Некоторые десерты даже в умеренном количестве не рекомендуются к употреблению. Почему — разбираемся в подробностях.

Даже во время диеты не запрещено включать в рацион шоколад и десерты. Лучше позволить себе небольшую порцию торта, чем ограничиваться тем, чтобы съесть все подряд в течение длительного периода времени, а затем съесть шоколадный торт в одиночку.

Но если вы точно не собираетесь ничего получить от чизкейка или мусса из манго, некоторые более сладкие варианты сомнительны. Мы объединились с диетологами, клиническими психологами и диетологами, а также членами Американского общества клинического питания, чтобы определить самые калорийные и вредные сладости, от которых обязательно следует отказаться.

Вафли с начинкой

Этажерка — столик сервировочный трехуровневый

Конечно, если вафли приготовлены дома, из натуральных ингредиентов, без красителей и усилителей вкуса, опасности нет. В среднем, если брать вафли без сливочно-шоколадной начинки, в них 490 калорий на 100 грамм продукта. Из них 5,5 граммов приходится на белки, 22 грамма на жиры и 66 граммов на углеводы.

Главную опасность представляет пальмовое масло, которое чаще всего используют для приготовления магазинных вафель (а также печенья, кексов, хлеба и консервов). Всего одна столовая ложка сливочного масла содержит 114 калорий и 14 граммов жира. Каков риск для здоровья этого продукта?

повышенный уровень холестерина в крови

Исследование, проведенное на группе женщин с и без того высоким уровнем холестерина, показало, что употребление пальмового масла повышало этот уровень в несколько раз, что приводило к проблемам с сердечно-сосудистой системой. При этом выяснилось, что уровень холестерина не повышался, если в смеси использовалось пальмовое масло (см также: «5 мифов об опасности пальмового масла, пора перестать верить»).

Для этого следует внимательно изучать этикетки такой продукции. На упаковке должна быть маркировка «Масло растительное рафинированное дезодорированное». Почти во всех мучных изделиях и сладостях на прилавках магазинов используется пальмовое масло, поэтому выход один – готовить его дома или делать себе такой десерт один-два раза в месяц.

Тромбы и проблемы с кровообращением

Свежее пальмовое масло не так опасно, как термически обработанное, особенно при повторном нагревании. Исследования показывают, что длительное употребление продуктов из пальмового масла, которые часто подвергались термической обработке, может привести к образованию отложений в артериях, поскольку антиоксидантные свойства растительных жиров снижаются.

Питьевые десерты со сливками и кремом

перейдем к настоящей углеводной бомбе – этот коктейль, имея 1500 ккал на порцию, сможет заменить вам завтрак, обед и ужин. Эти коктейли также часто называют модным словечком «овершейк».

Обратите внимание: Стоит ли заводить аккаунт грудничку: разбираемся вместе с психологом.

Главная опасность этого десерта заключается в его высокой калорийности, высокой концентрации сахара и крайне низком содержании витаминов, полезных веществ и микроэлементов, которые можно получить, съев: два яйца и тост с авокадо на завтрак, овощной салат из киноа и куриный суп на завтрак обед, ужин – рыбное рагу и жареные овощи. Кстати, общая калорийность этих блюд составляет менее 1400 калорий.

Батончики на основе мюсли и злаков

Злаки полезны, так почему же вредны питательные батончики на их основе? Такие десерты относятся к так называемой категории «псевдоздорового образа жизни»:

• чаще всего они заменяют прием пищи, считая его состав эквивалентным зеленому салату. Но при этом не учитывается, что в составе может быть избыток пальмового масла (больше разрешенной нормы – 15%), добавлены ароматизаторы, а калорийность может варьироваться от 100 ккал до 300 ккал в зависимости от содержания сахара ингредиента продукта.

• В одной плитке шоколада содержится примерно 15 граммов сахара, то есть вы съели 3 полные чайные ложки сахара. Некоторые производители заменяют сахар искусственными подсластителями, но это не улучшает ситуацию. Сахарные спирты, содержащиеся в таких батончиках, не полностью расщепляются и могут вызвать желудочно-кишечные проблемы, вздутие живота, газы и проблемы с кишечником, особенно у тех, кто чувствителен к изменениям в питании.

Энергетические батончики можно ввести в свой рацион в качестве перекуса перед тренировкой (не более 1 батончика в день), но их не следует использовать в качестве заменителя еды. Ведь в одном батончике 100-300 калорий. Вместо него с такой же калорийностью можно съесть овощное рагу или рыбу-гриль с помидорами.

Конфеты с кремом

Что может быть вкуснее красивой коробочки маленьких конфет, покрытых шоколадом, посыпанных орехами и нежной кремовой начинкой? Но столкнувшись с такой манящей красотой, следует быть особенно осторожным.

Прежде всего, в каждых 100 граммах этого продукта содержится от 550 до 623 калорий, из которых около 8,2 грамма приходится на белки, 42,7 грамма на жиры и 44,4 грамма на углеводы. Во-вторых, конфетки съедаются весьма ненавязчиво: одну за другой – вот вы съели почти свою дневную норму калорий, но ноль полезных элементов и питательных веществ.

В-третьих, повышается уровень сахара в крови. Сахароза провоцирует образование молочной кислоты, что может привести к проблемам с кожей – прыщам и покраснениям. Кстати, важно помнить, что повышенное содержание сахара — одна из причин быстрого старения кожи (читайте также: «Диета Нигмы Талиба: какие продукты старят лицо»).

Фото: Гетти Изображения