深盘披萨

Направления

• 准备面团：
• 在一个碗中，将温水和糖混合。
  将酵母撒在混合物上，静置约 5-10 分钟，直至出现泡沫。
• 将橄榄油加入酵母混合物中，搅拌混合。
• 在一个大搅拌碗中，将面粉和盐混合。
• 逐渐将酵母混合物倒入面粉混合物中，边搅拌边搅拌。
• 面团混合在一起后，将其放在撒有面粉的表面上揉捏约 5-7 分钟，直至其光滑且有弹性。
• 将面团揉成球状，放入涂有少许油的碗中。
  盖上湿布，放在温暖的地方发酵约 1 至 1.5 小时，或直至体积增加一倍。
• 组装披萨：
• 将烤箱预热至 425°F (220°C)。
• 把发酵好的面团打下来，擀成比你要使用的深盘披萨盘稍大的圆圈。
• 在深盘披萨盘上涂少许橄榄油。
• 轻轻地将擀好的面团压入平底锅中，确保其覆盖平底锅的底部和侧面。
  面团应稍微延伸到边缘上方，以形成特有的外皮。
• 将配料分层：
• 将一半切碎的马苏里拉奶酪铺在面团底部。
• 将煮熟并粉碎的意大利香肠放在奶酪上。
• 添加任何其他想要的配料，例如切片青椒、洋葱或蘑菇。
• 将干牛至、干罗勒、大蒜粉、盐和胡椒撒在配料上。
• 添加酱汁：
• 将压碎的西红柿均匀地铺在配料上。
  您可以根据自己的喜好调整酱汁的量。
• 最终烘烤：
• 在披萨上放上剩余的马苏里拉奶酪丝。
• 将披萨放入预热的烤箱中，烘烤约 25-30 分钟，或直至饼皮呈金黄色、奶酪融化并起泡。
• 服务和享受：
• 将披萨从烤箱中取出，稍微冷却后再切片和食用。