В Красноярске проверили качество шампанского
Шампанское оккупировало полки красноярских магазинов. Пожалуй, этот напиток сейчас завозят в огромных количествах. Цены на него разнятся от нескольких сотен до нескольких тысяч за бутылку. Специалисты центра стандартизации проверили игристые вина. Стоит ли доверять отечественному производителю?
Сегодня дегустаторам предстояла работа, которой не позавидуешь: с десяти утра они начали пить игристое вино. В нос бьют пузырьки испанского, французского, российского, украинского, итальянского, и даже Америка была представлена своим калифорнийским шампанским.
69-й год сбора, южный склон, окрестности Бордо... Но описанные характеристики никак не относятся к этому шампанскому. Статистики подсчитали, что в среднем красноярская семья тратит на новогодний стол 4-5 тысяч рублей. Поэтому и вина для дегустации выбирали бюджетные. Самая дорогая бутылка здесь стоит 499 рублей.
Игристое вино — это настоящие консервы. Срок годности достаточно большой, поэтому главное — это игристое по правилам. Меньше сахара — значит, свежее утро. В этом смысле самые тяжёлые последствия от сладких и полусладких. Что касается смешивания, то есть табуированные продукты.
"Конфеты с шампанским и мандаринами не сочетаются. Попробуйте на новогоднем столе подать шампанское под закуску с редиской. В сочетании с покалыванием редисочной резкости она даст такой эффект, что у вас добавится куча новогоднего настроения", — рассказал руководитель винного клуба Игорь Шеин.
В магазинах сейчас сезон игристых вин. Представители торговых сетей говорят, что объёмы поставок значительно увеличены. В этот раз из восьми претендентов эксперты выделили страну виноделов — Францию. Их вино, кстати, оказалось самым дорогим. Вторые испанцы. Замыкают тройку украинцы с самым крепким игристым в 13,5 градусов. Последние три места за Россией и Италией. Тем не менее, все образцы отвечают нормативам. Различается лишь такой субъективный показатель, как вкус.