Этот десерт со сливами свел меня с ума. Получится с первого раза и без проблем

Сливовый пирог покорил весь мир легкостью приготовления и потрясающим вкусом. А сейчас как раз заканчивается сезон слив. Так что я не мог пройти мимо рецепта этого пирога и решил его испечь. Тем более готовится он из самых доступных ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне.

Ингредиенты для сливового пирога на форму 18 см:

• Сливы 300 г

• Яйцо 1 шт.

• Сахар 90 г

• Ванильный экстракт 1 ч. л.

• Растительное масло 50 г

• Сметана 100 г

• Мука 115 г

• Разрыхлитель 1 ч. л.

• Сливки 33% и выше 100 мл

Как приготовить сливовый пирог, пошаговый рецепт

Сливы разрезаю вдоль и убираю из них косточки.

Выкладываю половинки слив в форму, застеленную бумагой для выпечки.

В отдельную емкость разбиваю яйцо, добавляю сахар и перемешиваю венчиком. Вливаю растительное масло, ванильный экстракт, добавляю сметану и снова хорошенько перемешиваю.

К жидкой массе просеиваю муку с разрыхлителем и перемешиваю венчиком. Тесто должно получиться текучим, но не очень жидким.

Переливаю тесто в форму со сливами и разравниваю. Слегка постукиваю формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось между сливами.

Отправляю выпекаться в разогретую до 180 ℃ на 30 минут. Даю пирогу остыть, а в это время беру заранее охлажденные жирные сливки и взбиваю их на высокой скорости миксера до уверенных пиков. Извлекаю пирог из формы.

Выкладываю взбитые сливки поверх порога и небрежно распределяю, чтобы получились красивые разводы.

Такой сливовый пирог особенно понравится тем, кто любит легкую кислинку. Она очень удачно сочетается со сладкой, тающей во рту основой.

А как вы относитесь к выпечке со сливами?