Способ приготовления очень простой, так как кабачки предварительно обжаривать или запекать не надо. Использую их в сыром виде, но подготавливаю их так, что они быстро маринуются. Маринад состоит из простых продуктов, готовится быстро и дает прекрасный вкус. Кабачки получаются с легким хрустом, красивыми, ароматными и очень вкусными.
Порции 4
Время подготовки 20 минут Время приготовления 1 час
Ингредиенты
500 г кабачка
3 зубчика чеснока
5-6 веточек укропа
1,5 ст. л. уксуса (9%)
1 ст. л. растительного масла
2 ч. л. меда (или сахара)
2 щепотки молотого перца
2 щепотки соли
Инструкции
1. Использую длинный кабачок с тонкой кожицей. С помощью овощечистки нарезаем кабачок на тонкие пластины. За счет такой нарезки кабачок будет быстро мариноваться.
2. Отправляем пластины кабачка в миску и посыпаем солью (пока не перемешиваем).
3. Для маринада в миску выкладываем мед, пропущенный через пресс чеснок, вливаем масло (у меня оливковое), уксус и добавляем молотый перец. Хорошо перемешиваем. Мед можно заменить на сахар, а уксус на лимонный сок (3 ст. л.).
4. Отправляем маринад в кабачки.
5. Добавляем мелко нарезанный укроп.
6. Аккуратно все перемешиваем, миску накрываем и отправляем в холодильник на 1 час. Этого времени будет достаточно, чтобы тонкие пластины кабачка хорошо замариновались.
7. Для красивой подачи ломтики кабачка закручиваем в рулетики, размещаем на тарелке и подаем. Маринованные кабачки получаются в меру острыми, с легким хрустом, очень ароматными и вкусными. Прекрасно подойут в качестве закуски или как дополнение ко вторым блюдам вместо салата.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Росгвардия обеспечила безопасность во время матча «Спартак» - «Крылья Советов»
Команда СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» заняла 2 место в соревнованиях по рыбной ловле
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Пенсии работающих пенсионеров начнут индексироваться с 2025 года
Pole vaulter Mondo Duplantis pays tribute to viral pistol shooter Yusuf Dikec after setting Olympic record
Faculty of Diplomacy
The Eurasian International University is conducting an additional recruitment of applicants for another program - "International Economic Relations"!
Transform Your Car with Tintex: A Comprehensive Guide
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Москве и Московской области 1,6 млн семей получили материнский капитал с начала действия программы
Московского участкового задержали по делу об организации незаконной миграции
В Москве пройдет Всероссийская премия «Мы верим твердо в героев спорта-2024»
Сбитая в апреле на “зебре” многодетной матерью одна из четырех школьников до сих пор прикована к кровати
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
СИЛА В ПРАВЕ: НОВЫЙ СЕЗОН «ЗАСТУПНИЦ» НА «ЧЕ!»
Россиянам объяснили, как платить за дачные участки меньше налогов
Росгвардия обеспечила безопасность во время матча «Спартак» - «Крылья Советов»