Яйца по-шотландски

Ингредиенты:

• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 200 г говяжьего фарша
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. любой зелени
• 100 г свежих хлебных крошек
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок очистить и нашинковать. Зелень мелко порезать. В миску с мясным фаршем добавить лук, чеснок, зелень и свежие хлебные крошки. Вбить сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Слепить из фарша 2 лепешки. В середину каждой положить по вареному яйцу. Подтянуть края лепешек так, чтобы яйца оказались внутри котлеток.

2. В сковороде очень сильно разогреть растительное масло. Обжарить котлеты со всех сторон до золотистой корочки, убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 7-8 минут.