Вашему вниманию предлагаю приготовить рецепт Ленинградского рассольника и окунуться воспоминаниями в старое и доброе прошлое.
Такой рассольник подавали в советских столовых и он всех покорил своим вкусом. Обязательно приготовьте советский деликатес по нашему рецепту и насладитесь невероятным вкусом этого блюда.
Говяжья голяшка - 1 шт Перловка сваренная - 5-6 ст. ложек Морковь - 100 г Лук - 150 г Картофель - 100 г Огурцы соленые (бочковые) - 150-200 г Огуречный рассол - 200 мл Томатная паста - 1 ст. ложка Растительное масло Чеснок - 2 зубчика Укроп - маленький пучок
Приготовление:
Для начала отварите говяжью голяшку, добавив в бульон одну луковицу, морковь, лавровый лист и соль. Готовый бульон процеживаем через сито. Должно получится примерно 1.5-2 литра наваристого бульона. В процеженный бульон отправляем нарезанный небольшими кусочками картофель, добавляем мясо голяшки, лавровый лист и доводим до кипения.
Небольшими кубиками нарезаем лук, морковь, соленые огурцы (очищенные от кожицы) и обжариваем все на растительном масле. В сковороду с овощами добавляем томатную пасту и наливаем 100-150 мл воды. Овощи тушим примерно 5 минут и отправляем всё в кастрюлю с бульоном. Также отправляем в кастрюлю мясо с голяшки и добавляем вареную перловку. В рассольник наливаем огуречный рассол, перемешиваем, пробуем и по вкусу солим.
Рассольник варим еще 3-5 минут, затем добавляем мелко нарезанный чеснок, зелень и снимаем кастрюлю с огня. Аппетитный рассольник подаем к столу со сметанкой. Приятного всем аппетита!
В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу
«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Анатолий Голод: ПРИЗНАНИЕ НАТО НАДО ПРИМЕНЯТЬ!
Социальные и ESG-проекты ГПМ Радио названы лучшими в России
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Этот российский регион снова стал лидером по количеству случаев по ОСАГО
Женщина провалилась в яму в центре Саратова. Начата проверка
