Раздала рецепт всем соседям, теперь весь дом сидит на этих лепешках. Самые ленивые и самые тонкие Кутабы из картошки на скорую руку

Сначала угостила ближайших соседей, а в итоге раздала рецепт всему дому. Теперь все "сидят" на этих лепешках и меня благодарят. Показываю, как приготовить самые тонкие и самые ленивые Кутабы из картошки на скорую руку. На завтрак, на перекус просто сказка. И духовка не нужна, рецепт на сковороде.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Итак, начнем. Отвариваем картошку в мундире, чистим и разминаем толкушкой практически в пюре. Небольшие кусочки могут оставаться.

Режем много зелени. Можно использовать любую по вкусу. У меня в рецепте зеленый лук, укроп и кинза. Зелени реально должно быть очень много. Тут главное количество и аромат.

Отправляем зелень к картошке, солим и перчим опять же по своему вкусу.

Просеиваем муку и все слегка перемешиваем.

Затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем.

Выкладываем нашу заготовку на стол, обильно присыпанный мукой. Сверху тоже присыпаем, обваливаем, но не вымешиваем.

Делим тесто на 11-12 частей.

Скатываем шарики. Перекладываем на доску и накрываем пакетом, чтобы они не заветрились. Тесто, кстати, довольно липкое, но вмешивать муку в него не нужно. А чтобы оно сильно не липло к рукам и далее при раскатке к столу или к скалке, просто постоянно присыпаем все мукой.

Каждый шарик раскатываем в тонкую-тонкую лепешку. Не забываем, как я уже сказала, присыпать мукой.

Все лепешки сразу раскатывать не нужно. Делаем каждую по отдельности. Следующую раскатываем пока будет жариться первая. Это быстро.

Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и разогреваем. Выкладываем лепешку и жарим на среднем огне без крышки.

По 2 минуты с каждой стороны достаточно. Лепешка должны красиво подрумяниться.

Вот такие ленивые Кутабы я готовлю. Тоненькие как кружевные блинчики.

Попробуйте и вы, не пожалеете точно. От этих лепешек совершенно все в восторге. И главное, что тут даже не нужно ни большого умения, ни много времени и сил. Все очень просто и быстро.

Ингредиенты на 11-12 шт.:

• Картошка - 600 гр (вареная в мундире)
• Зелень - 130-150 гр (зеленый лук, укроп, кинза)
• Мука - 200 гр
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу