Добавить новость
"Вечерняя Москва"
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Воздействует на сосуды и кости: диетолог Соломатина назвала норму холодца в день

0

Любимым блюдом россиян на новогоднем столе является холодец. В продукте содержится коллаген, который влияет на сосуды и кости. Однако в больших количествах жирная пища способна навредить организму. Диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» объяснила, сколько холодца в день можно есть. 

По словам специалиста, холодец благоприятно воздействует на сосуды и кости, а чтобы организм лучше усваивал коллаген, содержащийся в продукте, нужно дольше уваривать бульон. Чем дольше варятся мясо и кости, тем легче продукт расщепить до необходимых аминокислот. 

Среди аминокислот в холодце преобладает глицин, уточнила Соломатина:

— Он улучшает мозговую деятельность, помогает концентрировать внимание и способствует работе головного мозга. Но, чтобы получить необходимые микроэлементы в нужном количестве, придется съесть очень много продукта. А вот это может нанести вред, так как продукт достаточно калорийный и тяжелый для усвоения.

Диетолог пояснила, что оптимальное количество холодца, которое человек может съесть за один прием пищи, — 150–200 граммов. Перед этим, по словам врача, следует снять жирную пленку. 

Помимо этого, Соломатина в беседе с «ВМ» объяснила разницу между холодцами на курином и на говяжьем бульонах. 




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Мпетши Перрикар получил награду ATP «Прогресс года»






Эксперт: тотальная закредитованность населения России и почему традиционные методы борьбы не работают

Каллас: ЕС будет обсуждать с новыми властями Сирии упразднение российских баз

Эксперты из стран БРИКС встретились в Москве на форуме Meet Global MICE Congress

Почти 80 миллионов рублей получили предприятия Солнечногорска в 2024 году