ГОСТ на шаурму вступит в силу в 2025 году

Глава Роскачества Максим Протасов в беседе с ТАСС рассказал, что в следующем году будет принят ГОСТ на шаурму. На данный момент специалисты подготовили первую редакцию стандарта, затем его опубликуют для дальнейших обсуждений. 

Кроме того, в Роскачестве собираются повторно исследовать шаурму на предмет соответствия всем существующим нормам. Предыдущая проверка, организованная минувшей весной, показала неутешительные результаты: в шаурме нашлись опасные бактерии, в 27 из 29 образцов обнаружились нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии. Поэтому эту категорию продукции важно контролировать.

Собеседник агентства упомянул и другие ГОСТы, которые сейчас находятся на стадии разработки. Новые стандарты будут касаться пищевой безопасности в заведениях общепита, а также темы натуральной косметики.