Сотрудники Роспотребнадзора по Марий Эл выявили нарушения в сети столовых

Специалисты провели в Марий Эл плановую выездную проверку. Нарушения касались требований санитарного законодательства и технических регламентов:

- В производственном цехе одной из столовых отсутствовала раковина для мытья рук работников.

- Не обеспечено использование раздельного холодильного оборудования для хранения сырья и готовой продукции.

- Не осуществлялся контроль нахождения на раздаче готовых блюд, требующих разогревания перед их употреблением.

- На производстве находилась продукция с истекшим сроком годности.

- Отсутствовала маркировка на кухонной посуде для ее раздельного использования при хранении продовольственного сырья и готовой к употреблению продукции.

- Не было инструкций по применению дезинфицирующих средств для обработки посуды и столовых приборов.

За выявленные нарушения должностные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 21000 рублей. Внесены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, по четырем объектам общественного питания. Получены ответы о принятии организационно-распорядительных мер.

Проверка проводилась в организациях общественного питания «Народная столовая» ИП Маслова И.М., расположенных в городе Йошкар-Оле и посёлке Советском – сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Марий Эл.

Напомним, Роспотребнадзор периодически выявляет санитарно-эпидемиологические нарушения.