Grupo Gallo consolida su apuesta por la democratización del consumo de productos sin gluten “para dar una respuesta alimentaria de calidad, variada y asequible al colectivo celíaco”

Cada año, en España se diagnostican unos 4.000 nuevos celíacos. Según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), se estima que un 1% de la población en nuestro país es celíaca pero la mayoría de las personas afectadas, hasta un 75%, no lo sabe. El infra diagnóstico es uno de los principales problemas que plantea esta enfermedad, cuyo único tratamiento es una alimentación libre de gluten. Tras un buen diagnóstico, los avances en el tratamiento han sido relevantes ya que, durante los últimos 20 años, las opciones alimenticias de los celíacos han mejorado en ...