Vinos de autor: se distinguen y distinguen

Un vino de autor es ese que va más allá, que de principio renuncia a formar parte de la troupe de botellas más convencionales. Marca el camino y va unos pasos por delante, es peculiar y exclusivo. No es una clasificación en sí, pero su estilo único los delata. Puede ser una clase de uva original y escasa, la ladera especial donde crece la cepa… pero sobre todo, si nos referimos a este tipo de vinos, estamos hablando de un trabajo muy especial de los enólogos en bodega. La expresión “Vinos de autor”, que no es una categoría, estuvo muy en boga durante los años 80- 90, cu ...