Узнал от прабабушки: варка яиц по старинному рецепту, о котором вы точно не знали

Яйца нужны для большинства блюд

Яйца по праву считаются одним из самых популярных продуктов. Их часто выбирают для приготовления завтраков и используют в рецептах различных блюд.

Нутрициолог Игорь Ботоговский в своем Дзен-канале делится секретами идеальной варки яиц. По словам специалиста, этот процесс действительно можно назвать настоящим искусством. Ботоговский предпочитает готовить яйца по рецепту, найденному в кулинарной книге 1914 года.

Ключевое правило, на котором настаивает эксперт, - опускать яйца исключительно в кипящую воду. Затем их необходимо варить определенное время, в зависимости от желаемой степени готовности. В финале яйца промывают холодной водой.

Так, яйца всмятку Ботоговский рекомендует варить 3 минуты, а вкрутую - 12 минут. При этом не стоит держать их в кипятке дольше, иначе желток получится слишком жестким и плохо усвоится организмом.

Следуя этим простым правилам, можно добиться идеального результата и насладиться вкусно приготовленными яйцами. Кстати, первое место по количеству съеденных яиц в мире занимает Мексика, где в среднем на человека приходится 1,5 яйца в день.