Одна щепотка, и котлеты получатся пышными и мягкими даже из бюджетного фарша: секрет опытных хозяек
Повара в ресторанах так делают уже давно
Котлеты занимают почетное место в русской кухне, и каждая хозяйка старается сделать их мягкими и воздушными. Одним из секретов приготовления идеального фарша является использование пищевой соды.
Вместо привычного способа замачивания хлеба в молоке, предлагается использовать воду, что добавляет котлетам дополнительную сочность. Для придания еще большей мягкости можно добавить немного теплой воды прямо в фарш.
Соду вводят в фарш после того, как все ингредиенты — мясо, лук и хлеб — хорошо перемешаны. На каждый килограмм фарша потребуется приблизительно половина чайной ложки соды. После добавления соды фаршу дают настояться около 15-20 минут, чтобы он стал более плотным и пышным. Затем формируют котлеты и начинают жарку.
По мнению хозяек, использовавших этот метод, котлеты выходят невероятно нежными и сочными, заметно отличаясь от тех, что приготовлены традиционным способом, пишет источник.
Plug In Digital перевыпустит Serial Cleaner на iOS и Android
Suicide Squad: Kill the Justice League is $3.50 on Steam, letting you poke around one of 2024's most interesting failures for the price of a cheeseburger
The best-selling graphics card deals on Amazon right now, and which we recommend
Riot is flexing its anticheat Vanguard by placing a bounty of up to $100,000 for anyone brilliant enough to find and report gaps in the system
Киркоров устроил погром в собственном доме ради клипа «Черная пантера»
Захарова ответила Исибе насчет территориальной проблемы России и Японии
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило свыше 243 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
В городских парках проведут предновогодний флешмоб
«Гнев врачуется временем»: зачем разводящимся супругам нужны три месяца на примирение
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило свыше 243 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
Больше всего в России вырос спрос на антидепрессанты в Москве и Петербурге
Российские разработчики покажут первую в РФ цифровую реанимацию
