Обычный минтай будет вкуснее ресторанной форели: готовьте по этому рецепту

Пальчики облизывают даже те, кто рыбу не любит

В наши дни многие хозяйки хотят порадовать своих близких стейками из осетра, лосося, форели или других сортов элитной рыбы. Но стоит признать, что стоимость таких лакомств порой заставляет задуматься о поиске альтернативы. Тем не менее, из обычного минтая также можно создать восхитительное и питательное блюдо, которое ни в чем не уступает дорогостоящим видам рыб. Все дело в правильном рецепте.

Чтобы приготовить это кушанье, возьмите следующие продукты:

• минтай (тушки) – 3 шт.;
• соль – половина чайной ложки;
• специи для рыбы – по вашему вкусу;
• растительное масло – 3 столовых ложки;
• репчатый лук – 1 головка;
• помидоры – 1 шт.;
• орегано – по желанию;
• чеснок – 4 зубчика;
• соевый соус – 3 столовых ложки;
• сметана – 4 столовых ложки.

Первым делом необходимо разморозить минтай, затем хорошенько вымыть его в прохладной воде. Если у вас цельная рыба, отрежьте ей голову и хвост, извлеките внутренности и удалите плавники. После этого каждую тушку следует разделить надвое и поместить в глубокую миску.

Посыпьте рыбу солью, перцем, добавьте специй и немного масла. Дайте рыбе промариноваться около 20 минут. В это время почистите лук и порежьте его полукольцами. Равномерно распределите лук на противень или форму для запекания. Сверху выложите ломтики помидоров, чуть-чуть смажьте их маслом и присыпьте орегано.

Далее положите куски рыбы поверх овощей. Чтобы сделать заливку, соедините в небольшой емкости мелко нарубленный чеснок, соевый соус и сметану до однородной консистенции. Полученной массой полейте рыбу. Запекайте блюдо при 180°C примерно 35–45 минут, пишет портал «Женские секреты».