Одна щепотка, и котлеты будут пышные и сочные даже из дешевого фарша: секрет хитрых поваров
Одна щепотка, и котлеты будут пышные и сочные даже из дешевого фарша: секрет хитрых поваров В ресторанах только так и спасают блюда
Качество блюда зависит от выбранных ингредиентов, но при выборе фарша трудно сразу определить его характеристики – недобросовестные продавцы ловко скрывают дефекты продукта. Но есть способ приготовить вкусные котлеты даже из обычного мяса.
Не стоит замачивать фарш в молоке. Если он кажется сухим, лучше добавить мелко натертый лед или немного холодной воды – так ваши митболы сохранят сочность и нежную структуру.
Чтобы придать котлетам объем, используйте пищевую соду. На каждый килограмм фарша (уже смешанного с луком и другими компонентами) добавьте половину чайной ложки соды. Котлеты станут мягкими и воздушными, напоминающими взбитый белок.
Для лучшей формы и предотвращения распада котлет оставьте фарш под пленкой в холодильнике примерно на полчаса. После этого их легче лепить, и они не будут прилипать к сковороде, пишет источник .
Читайте также:Гости от красной не отличат: с икрой из этой дешевой рыбы отметите Новый год как короли Квашеная капуста всегда будет получаться хрустящей и вкусной: запомните три простых правила Возьмите лаваш и пачку фарша: ужин на всю семью приготовите за полчаса
Читайте также:
Вчера 14:25
Вчера 13:59
Вчера 13:32
Вчера 16:00
Moscow.media Частные объявления сегодня
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
Билеты на Like Party «КОРПОРАТИВ» за крутое фото или видео
Как светятся звезды и почему их не видно днем
Гебекли-Тепе в Турции: где находится, возраст, интересные факты
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets
Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide
Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Михаил Мальцев: "Низкий туррейтинг Свердловской области – из-за нехватки мест размещения"
Неадеквата в больнице Мценска утихомирили росгвардейцы
The best-selling graphics card deals on Amazon right now, and which we recommend
Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC
Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
Секретар Миколаївської міськради у робочий час у нетверезому стані рекламував свій бізнес
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики
Большой концерт Xolidayboy при поддержке Like FM
Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга
Кошки оказались самыми популярными питомцами у россиян
Гаджеты и избыток кофеина: сомнолог Черкасова рассказала о причинах бессонницы
Эксперт объяснил, где на мотоциклах можно ездить зимой
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Дефицит рабочей силы на стройке обсудили в Улан-Удэ
Конкурс вокалистов и концертмейстеров Хиблы Герзмава откроется 14 января
Ставропольчанка стала победителем всероссийского конкурса учителей истории
Продавца орехов и фруктов обвинили в содействии терроризму в Москве
«Он талисман!» Беккер предложил «Ливерпулю» продлить контракт с Салахом
Олимпийская чемпионка Веснина проиграла в своём прощальном матче
Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге
Хачанов намерен вернуться в топ-10 рейтинга ATP в следующем году
Конкурс вокалистов и концертмейстеров Хиблы Герзмава откроется 14 января
На лечение оленей в Охотском округе выделят более 8 миллионов рублей
VK Fest объявил даты проведения в Москве и Петербурге
Эксперт объяснил, где на мотоциклах можно ездить зимой
Музыкальные новости
Мариинка привезет «Пиковую даму» в Ярославль
Цифра дня: Тимати купил картину за 65 млн рублей
Для белгородцев откроют арт-мастерскую Дениса Мацуева и джаз-резиденцию Игоря Бутмана
Билеты на «Щелкунчика» в Большой театр были раскуплены за 2 минуты
В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества
Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики
Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
В Мордовии нетрезвый водитель спровоцировал ДТП, в котором пострадал второй автовладелец
Автоперевозки. Подходящее резюме водителя – позвоните прямо сейчас!
Сегодня в Новгородской области отмечают День неизвестного солдата
«Деловые Линии» открыли терминал в городе Бор в Нижегородской области
Мальчик из центра реабилитации в Москве пригласил Путина в Уфу
Путин и Собянин посетили центр реабилитации инвалидов им. Л.И. Швецовой
Перенос крупных госкомпаний из Москвы поспособствует росту региональных бюджетов
Путин обсудил с Эрдоганом борьбу с терроризмом в Сирии
Свыше 4,8 тыс. случаев заболевания коронавирусом выявили в городе за неделю
Глава КБР провел встречу с министром здравоохранения
На Казанском вокзале в Москве презентовали вагон-купе для инвалидов
Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики
Только 6% женщин ориентируются на рекомендации врача при выборе косметики
ANSA: Зеленский потребовал от НАТО 120 млрд долларов «на войну с Россией» в
Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью
Такер Карлсон: Посольство США в Киеве запретило Зеленскому давать интервью
Bild рассказали, что настоящая цель визита Шольца в Киев - узнать, на что готов Зеленский ради мира
Дмитровские спортсмены стали призерами всероссийских соревнований
Открытый турнир по универсальному бою прошел в Мытищах
Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве
«Улетел в Москву»: Вяльбе сообщила о проблемах со здоровьем у Большунова
Собянин рассказал о благоустройстве жилых кварталов и скверов на востоке Москвы
Собянин рассказал, какие социальные объекты строят в ЗАО по программе реновации
Сергей Собянин: поток туристов в столицу России значительно вырос
Сергей Собянин: Московский туризм продолжает бить рекорды
Школьники-участники проекта МосЭкоШкола представили проекты для экологичной столицы
Грани экологии. В Москве прошел форум к 100-летию ВООП
Четыре новых проезда появится на западе Москвы
Дышите глубже: курс экопрогулок стартует в Москве
Невменяемый пассажир, летевший из Минвод, угрожал взорвать самолёт
Дефицит рабочей силы на стройке обсудили в Улан-Удэ
VK Fest объявил даты проведения в Москве и Петербурге
Эксперт объяснил, где на мотоциклах можно ездить зимой
Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики
В Красногорске до конца года приступят к строительству нового участка Мякининского шоссе
Синоптик рассказала об эпицентрах тепла на северо-западе и востоке России
В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата
В рейтинге качества жизни российских городов Ростов обвалился сразу на 17 мест
Россиян предупредили о температурных аномалиях
В МИД обозначили сроки выхода интервью Лаврова Карлсону
Министерство обороны Южной Кореи отменило экстренный сбор военных
Православные отмечают 4 декабря Введение во храм Пресвятой Богородицы
