Как правильно выбрать лучшие яйца в магазине по категориям? Правила покупки от Роскачества

Некоторые люди считают, что оттенок яичной скорлупы оказывает влияние на качество содержимого. Существует мнение, что яйца с коричневым цветом оболочки более натуральные, полезные и вкусные по сравнению с белыми яйцами.

Этот стереотип довольно популярен не только в России, но и в других государствах постсоветского пространства. В западных странах также встречаются подобные убеждения. К примеру, в Америке существует шуточная фраза:

«Американцы покупают белые яйца только в крайнем случае или когда они иностранцы».

Такое восприятие поддерживается и маркетинговыми стратегиями: в некоторых странах коричневые яйца стоят дороже, создавая впечатление их превосходства над белыми аналогами.

Но так ли это на самом деле? Эксперты утверждают, что разницы между этими продуктами нет. Все утверждения об отличии белых яиц от коричневых являются мифическими.

«Пищевая ценность белых и коричневых яиц абсолютно идентична», — подчеркивают специалисты Роскачества.

Они объясняют, что цвет скорлупы зависит исключительно от породы курицы. Белые куры откладывают яйца с белой скорлупой, а у черных, рыжих и пестрых несушек яйца получаются коричневого оттенка.