Не со сливочным маслом: вот с чем нужно смешать сгущёнку, чтобы получить божественный крем для тортов — всего 1 минута

Кондитерские традиции получили неожиданный апгрейд: оказалось, классический крем со сгущёнкой можно сделать ещё вкуснее, если заменить сливочное масло на... творожный сыр!

Этот лайфхак взорвал кулинарные паблики — десертную начинку теперь готовят буквально за минуту, а результат превосходит все ожидания. Секрет в том, что мягкий сыр в отличие от масла придаёт массе лёгкость, напоминающую воздушное суфле.

Рецепт прост до гениальности: на 200 мл сгущёнки берут 500 г охлаждённого сливочного творожного сыра и 70 г сахарной пудры, рекомендует источник.

Ингредиенты взбивают до состояния нежного облака. Главный фокус — в последовательности: сначала сыр смешивают с пудрой, и только потом потихоньку добавляют сгущёнку.

Готовую массу не отличить от профессиональных кондитерских кремов — она идеально держит форму, не оседает и не даёт лишней сладости. Этот вариант — спасение для тех, кто не любит привкус масла в десертах. Крем получается бархатистым, с лёгкой кислинкой, которая балансирует сладость.

Интересно, что смесь подходит даже для сложного декора: ей рисуют цветы, формируют надписи и украшают капкейки. А ещё такой крем можно заморозить — он не теряет структуру после разморозки, что делает его универсальным ингредиентом для домашних заготовок.