Лучший выбор для поста: в Роскачестве озвучили бренды консервированной фасоли, которые стоит брать по несколько банок

Роскачество обнародовало список марок, чья фасоль заслуживает места в продуктовом запасе. Критерии жёсткие: цельные зёрна, прозрачная заливка, минимум соли. Из двадцати претендентов лишь немногие выдержали проверку.

Выбирая консервы, мы редко задумываемся, что внутри кроме фасоли. А зря — некоторые банки больше напоминают суп-пюре с обломками бобов. После проверки стало ясно: безопасно — не всегда значит вкусно.

Тайны банки: что скрывается под крышкой

Идеальные консервы — словно из рекламы: ровные бобы в прозрачном бульоне. Реальность часто иная: мутная жидкость, треснутые зёрна, посторонние оттенки. Худшие образцы («Скатерть-самобранка», Global Village) напоминают недоделанный эксперимент — разваренные фасолины плавают в коричневатой жиже.

Удивительно, но безопасность не зависит от цены. Дорогие и дешёвые марки одинаково свободны от токсинов. Разница лишь в эстетике: премиальные бренды тщательнее следят за целостностью зёрен, эконом-сегмент чаще допускает огрехи.

Почему размер имеет значение

Ключевой параметр — массовая доля фасоли. В удачных банках её 60%, в неудачных — вдвое меньше, сообщается на сайте Роскачества. Производители хитрят: добавляют больше воды, чтобы зёрна казались крупнее. Отсюда совет: перед покупкой потрясти банку. Если булькает слишком громко — фасоли внутри меньше, чем хотелось бы.

Важный лайфхак: консервы с маркировкой «ГОСТ» обычно содержат меньше соли (0,7% против 1,2% у «ТУ»). Для тех, кто следит за давлением, это может стать решающим фактором. А вот содержание белка везде скромное — не стоит рассматривать фасоль как его основной источник. Особенно сейчас, когда многие держат пост.

Итог исследования обнадёживает: все проверенные образцы безопасны. Но если хочется эстетики и насыщенного вкуса — стоит присмотреться к лидерам рейтинга. Пара банок про запас не помешает: добавьте их в суп, рагу или салат, предварительно промыв от излишков соли.

А ещё мы писали

• Терпи казак — счастливым будешь: Тамара Глоба назвала три знака Зодиака, которые восстанут из пепла
• Полноценная замена животного белка во время поста: никто и не поймёт, что не мясо
• Морковь по-корейски, как на рынке: удачный и простой рецепт в пост
• Март с аномальной жарой круто меняет сроки садово-огородных работ: названы новые даты
• Из-за этой кнопки потеряете все деньги: тех, кто снимает наличные в банкомате, предупредили о неприятностях с 10 марта
• На мясо и смотреть не хочется: постные котлеты из капусты — у домашних только треск за ушами
• Без вреда для организма: россиянам объяснили, как выдержать пост и здоровеньким остаться