Выращиваю лавровый лист прямо на подоконнике: пышная зелень идеально очищает воздух от пыли - и пряность всегда под рукой
Пахнет летом, супом и маринадом для шашлыка. Лавровый лист – одна из тех пряностей, что есть на каждой кухне. Но зачем покупать его в пакетике, если можно сорвать свежий, ароматный листок с собственного деревца? Вырастить лавр дома – задача не такая уж сложная.
Благородный или канарский: кого будем выращивать?
В природе лавр – высокое дерево, но в горшке он скромнее. Для кулинарных целей подходит только один вид – Лавр Благородный. Именно его листья обладают тем самым характерным ароматом. Канарский лавр – растение декоративное, пахнет слабее и в пищу не используется. Так что при покупке семян важно не промахнуться, пишет автор дзен-канала Азбука огородника.
С чего начать: марафон длиною в полгода
Самый надежный, хоть и медленный способ – вырастить лавр из семян. Тут главное – терпение. Прорастают они от 2 до 4 месяцев, поэтому сейте их уже зимой. Семена лучше брать свежие, у них всхожесть до 95%. Перед посадкой очистите их от твердой оболочки и замочите на несколько дней в теплой воде.
Горшок берите с дренажными отверстиями – лавр не выносит застоя воды. Почва подойдет готовая, для пальм или кактусов. Семена заглубляют на сантиметр-полтора в увлажненный песок, накрывают пленкой и ставят в теплое место. Дальше – только проветривание и ожидание.
Уход: свет, воздух и прохлада
Когда сеянцы взойдут и обзаведутся парой настоящих листьев, их аккуратно рассаживают. Следующие 2–3 недели горшок держат в тени, чтобы развились корни. А потом – на свет.
Лавр любит яркий, но рассеянный свет. Летом комфортно при 20–26 °C, а зимой ему нужна прохлада, до 15 °C. Полив – умеренный, летом пару раз в неделю, зимой реже. А вот опрыскивания обожает. Влажность – его слабость.
Стрижка для аппетита: формируем крону
Лавр отлично переносит обрезку. Ему можно придать любую форму: шар, пирамиду, куб. Делают это ранней весной. Первые ароматные листочки для супа можно будет сорвать на четвертый год жизни растения. До этого – лучше потерпеть.
Пересаживают деревце раз в 1–2 года, а потом и вовсе раз в 5 лет. Летом его можно выносить на балкон или в сад. Главное – не забывать про полив и опрыскивание.
Выращивание лавра – занятие для неторопливых. Но в результате вы получите не просто пряность, а красивое, декоративное растение, которое очищает воздух и наполняет кухню средиземноморским ароматом.