Сладкие мандарины обычно имеют ярко-оранжевый оттенок, а их кожура должна быть чистой — без пятен, плесени и повреждений, рассказали RT в Роскачестве. «Легкий блеск кожуры может указывать на использование воска, что само по себе безопасно, но требует тщательного мытья фруктов перед употреблением», — предупредили эксперты. Сладкий цитрусовый аромат указывает на спелость и высокое качество фруктов. В свою очередь, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух посоветовала хранить мандарины в овощном отсеке холодильника, предварительно вынув их из полиэтиленового пакета. «Если хранить предстоит долго, можно смазать каждый плод тонким слоем растительного масла — это защитит мандарины от пересыхания», — добавила она. Кроме того, Кашух напомнила, что мандарины — очень полезные фрукты. «В них содержатся природные антиоксиданты, эфирные масла, органические кислоты, клетчатка, витамины А, С и группы В, калий, магний и кальций. Витамины и минералы поддерживают иммунитет, помогают сохранить остроту зрения, улучшают работу кишечника и просто поднимают настроение своим ароматом и приятным вкусом», — пояснила врач. Однако, по ее словам, мандаринами не стоит злоупотреблять при ожирении, так как в них содержится довольно большое количество глюкозы и фруктозы, и при некоторых заболеваниях ЖКТ.
