Шампанское часто появляется на новогоднем столе, однако этот напиток может испортить праздник, если не знать несколько правил, рассказала РИАМО врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина. По ее словам, любая доза алкоголя вредит организму, но на празднике можно выпить бокал шампанского — это считается безопасным количеством для большинства взрослых. Важно помнить, что восприимчивость к алкоголю индивидуальна и зависит от активности ферментов печени, таких как алкогольдегидрогеназа. «Некоторым людям лучше вовсе воздержаться от шампанского. В первую очередь это дети, беременные и кормящие женщины. Также напиток противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, дуоденит или панкреатит, поскольку газированный алкоголь может усугубить воспаление и вызвать дискомфорт», — сказала врач. Что касается закусок, то шампанское лучше сочетать с легкими блюдами — фруктами, сырами, морепродуктами, соблюдая умеренность. Это подчеркнет вкус напитка и минимизирует нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Запивать шампанское лучше водой, что поможет поддерживать водный баланс и снизить риск обезвоживания. «В плане похмелья шампанское не сильно отличается от других напитков, но необходимо помнить, что его газированность ускоряет всасывание алкоголя. Смешивать разные напитки в целом не стоит из-за высокого риска выпить лишнего, но этот фактор только усугубляет эффект и приводит к более тяжелой интоксикации — в некоторых случаях может понадобиться медицинская помощь, особенно если похмелье сопровождается сильным недомоганием или симптомами воспаления поджелудочной железы», — добавила Сережина. После бурного застолья использовать шампанское для «лечения» не рекомендуется. Оно может временно улучшить состояние, но создаст дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу. Лучше пить много воды, употреблять специальные средства для детоксикации или заварить травяной чай. При этом эксперт назвала безопасной традицию пить шампанское с сожженной бумажкой с желанием, так как бумага превращается в уголь, а он является природным адсорбентом, и в небольшом количестве не навредит.
