Почему на шоколаде появляется белый налет: можно ли его есть

Шоколад – один из самых любимых десертов, но многие замечали белый налет на его поверхности, который может вызвать разочарование.

Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Аktualno.

Однако, эксперты уверяют, что это не признак испорченности, а, напротив, может свидетельствовать о высоком качестве продукта. Они отметили, что белый налет или так называемое «поседение» возникает, когда жир, в частности какао-масло, выходит на поверхность из-за неправильных условий хранения.

Если шоколад подвергается резким температурным изменениям, например, во время транспортировки, это может вызвать такой эффект. Кроме того, такой налет может появляться, если производитель использовал синтетический сахар.

Налет чаще встречается на шоколаде с качественным какао-маслом, тогда как в суррогатах, где его заменяют, поседение практически не возникает. Чтобы избежать этого и сохранить шоколад в идеальном состоянии, важно хранить его при температуре 15-22°C и влажности не выше 65%.

Напомним, ранее сообщалось, что как можно быстрее похудеть с помощью кофе: просто добавьте необычный ингредиент.

The post Почему на шоколаде появляется белый налет: можно ли его есть appeared first on УРА-Информ.