В Красноярском крае из мороженного лосося изготавливают охлажденную сёмгу

Специалисты Россельхознадзора по Красноярскому краю с помощью искусственного интеллекта проводят ежедневный мониторинг по выявлению в системе ФГИС «Меркурий» нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную продукцию.

В текущем месяце искусственный интеллект помог выявить факт, когда из лосося мороженного выработали сёмгу охлажденную весом почти 100 кг. Уполномоченным лицом ИП Корчагин П.П. при оформлении в системе «Меркурий» производственных ветеринарных сертификатов указаны недостоверные сведения об используемом сырье.

«Таким образом, при оформлении производственных транзакций производство/переработка указан нелогичный тип сырья для вырабатываемой продукции, в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие. Тем самым не обеспечена прослеживаемость вырабатываемой продукции», - отметили в Россельхознадзоре.

Индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Фото: Россельхознадзор по Красноярскому краю