Готовим сосиски в капусте

В капусте, оказывается, находят не только детей, но и идеи для сытного завтрака. Надоели просто отварные сосиски? А вы начинаете их сыром, «запеленайте» в капустный лист и поджарьте до аппетитной корочки. Особенно рекомендуем этот рецепт вечно занятым на грядках дачникам: оригинальный завтрак для всей семьи будет готов буквально за 20 минут.

Состав продуктов:

сосиски – 5 штук;

капустные листья – 5 штук;

яйца – 2 штуки;

сыр (полутвердый)– 50 г;

панировочные сухари – 200 г;

мука – 1 столовая ложка;

растительное масло для жарки;

соль, перец, рубленая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Бланшируем капустные листья в слегка подсоленной кипящей воде 10 минут. Затем срезаем утолщения. Если остались жесткие прожилки, можно размять их скалкой.
2. Сосиски надрезаем  вдоль так, чтобы они остались нетронутыми по сантиметру с каждого конца.
3. В разрез вставляем полоски сыра, посыпаем его зеленью.
4. Взбиваем в миске яйцо, добавляем муку, солим, перчим и снова взбиваем до однородной массы.
5. Заворачиваем каждую сосиску в капустный лист, обмакиваем во взбитые яйца, а затем обваливаем в сухарях.
6. Слегка обжариваем на разогретом растительном масле со всех сторон.