Северские военные лучше всех готовят винегрет и суп-рассольник
В Новосибирске в столовой воинской части по охране важных государственных объектов Сибирского регионального командования внутренних войск МВД России состоялся конкурс служебного мастерства поварского состава. В конкурсе приняли участие пять команд. Четыре из них представляли поварские коллективы из Иркутска, Красноярска, Барнаула и Северска. Пятой стала сборная команда от воинских частей Кемерово, Омска и Новосибирска. Всего 15 участников, сообщает портал «vseverske.info».
Судейскую коллегию возглавил начальник штаба тыла регионального командования полковник Алан Цакоев, в качестве независимого эксперта к участию в судействе была приглашена мастер производственного обучения Новосибирского лицея питания Олеся Кустикова.
Конкурс состоял из трёх этапов. На первом этапе оценивали уровень теоретических знаний по организации питания и технологии приготовления блюд. На втором этапе жюри оценивало практические навыки по приготовлению блюд и раскладке продуктов. Заключительным этапом стало подведение итогов конкурса и награждение победителей.
«Согласно конкурсному меню команды готовили винегрет, суп-рассольник и мясо, шпигованное с рисом. Каждая из пяти команд готовила блюда из расчёта на 70 человек. Продукты военнослужащие-повара получали на продовольственном складе, как в обычный рабочий день», — сообщает источник.
По итогам конкурса лучшими были признаны повара из Иркутска и команда из Северска. Лучшие повара представят Сибирское региональное командование на конкурсе служебного мастерства поварского состава внутренних войск МВД России, который пройдет в конце октября в Москве.
Фото: vseverske.info