В 2024 году объем производства жмыхов и шротов всех видов масличных культур (жмыхов и прочих твердых остатков, получаемых при экстракции растительных жиров и масел) в России, по данным Росстата, составил 14 617,7 тыс. тонн, что на 8,7% (на 1 171,0 тыс. тонн) больше, чем в 2023 году. За 5 лет производство выросло на 60,4% (на 5 502,2 тыс. тонн), за 10 лет - в 2,1 раза (на 7 762,9 тыс. тонн). В том числе в декабре 2024 года объем производства жмыхов и шротов всех видов масличных культур находился на отметках в 1 351,1 тыс. тонн, что на 4,4% (на 57,1 тыс. тонн) больше, чем в декабре 2023 года. Расширение объема производства жмыхов и шротов масличных культур во многом связано с повышением объема переработки масличных, где основной продукт производства - растительные масла. Жмыхи и шроты во многом являются побочным продуктом переработки масличных. Тем не менее они формируют целый рынок продукции, незаменимой для отрасли животноводства (где жмыхи и шроты используют в качестве кормов). В последние годы сырьевое обеспечение отрасли по переработке масличных ощутимо выросло.
