9-10 октября в Сочи прошла Международная выставка инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD 2023. Было представлено множество альтернатив традиционным продуктам питания, в том числе молоку. Одним из немногих представителей классического сектора был генеральный директор «Агрохолдинга Мирный» Александр Карпушин. Milknews спросил у него, как выжить производителям в мире всеобщего «молочного хейта».
