Званый ужин доктора Винтера «Наследие Таруниеми»

Когда-то мыс Таруниеми возвышался холодной скалой над водами Ладоги, пока в 1910 году сюдане приехал доктор Густав Винтер — выдающийся хирург, меценат и тонкий ценитель садово-паркового искусства. Он превратил северный лес в пространство жизни и культуры, где собиралась интеллигенция, звучала музыка, рождались пылкие дискуссии — и остывали за променадом по сказочному мысу, где среди ветвистых яблонь перезванивали бокалы и рассыпался дружный смех.

115 лет пролетели как сон. Вдохновившись традициями званых вечеров, заложенных доктором Винтером, команда лучших ресторанов Приладожья подготовила гастрономический ужин с путешествием по страницам истории места через истории выдающихся гостей, влюбленных в Карелию.

Под шелест вековых сосен и шепот ладожских волн оживут эпохи «Дачи Винтера» в лице тех, кто когда-то находил здесь энергию для новых свершений. Автор усадьбы Винтера Готлиб Сааринен вернется, чтобы создать архитектурную поэзию из камня и дерева, Владимир Вернадский — «вопрошать природу», а Николай Рерих — ловить «синеву далей» и «серебро вод» на своих полотнах.

Под небом Карелии зазвучат арии оперной дивы Греты Туркама, превратившей усадьбу в музыкальный салон. Сам доктор Винтер проведет гостей тропами времени — туда, где все хранит память о любви к прекрасному и помнит знаменитых гостей.

Шеф-повара представят девять курсов, каждый из которых отражает свою страницу в летописи сказочного мыса и олицетворяет достижения каждого героя вечера, так или иначе связанные с этим местом: в архитектуре, живописи, науке, балете, музыке.

В меню – тартар из северных рыб с янтарной сферой, грибная икра, тартар с черными лисичками и еловыми побегами, форель с эспумой из шампанского, перепел с крыжовником, оленина с кедровым кремом и лимонная вербена с березовым жемчугом.

Винное сопровождение – от бренд-сомелье. В бокалах заискрятся Пино Гри Кюве де Престиж и Пино Нуар Брют розовое от «Новый Свет», Рислинг и Коллин «Криница», Розе и Пино нуар от «Усадьба Дивноморское», Мускат позднего сбора «Массандра» и эксклюзивный авторский коктейль.

Дата: 2 августа, в 18:00 (welcome – 17:30)

Место: парк-отель «Дача Винтера», пос. Тарулинна (Сортавала)