Главные новости Санкт-Петербурга
Санкт-Петербург
Июль
2023

«Уникальный ассортимент растит лояльность аудитории, частотность заказов и продажи»

0

p

iОб этом, комментируя /ia href=https://retail-loyalty.org/news/v-yandeks-lavke-poyavilas-eksklyuzivnaya-gotovaya-eda-ot-semi-novykh-restoranov-partnyerov-servisa/iновость/i/ai о том, что в Яндекс Лавке появилась эксклюзивная готовая еда от семи новых ресторанов-партнеров, нам рассказала Мария Дмитриева, руководителя направления готовой еды в Яндекс Лавке./i

/p

p

«Согласно опросам нашей аудитории и статистике продаж мы видим, что уникальный ассортимент растит лояльность аудитории, частотность заказов и соответственно продажи. – Объяснила эксперт. – Под уникальным ассортиментом подразумеваются товары, которых нет у других ритейлеров – это товары под собственной торговой маркой Из Лавки, готовая еда от ресторанов, эксклюзивные товары от крафтовых поставщиков.

/p

p

Что касается нашего проекта с ресторанами – мы работаем над этим направлением уже несколько лет и запускали проекты как в регионах, так и в столицах – Москве и Санкт-Петербурге. Рестораны могут сотрудничать с нами в нескольких направлениях – сделать совместную коллаборацию по примеру Eggsellent, принять участие в разработке рецептов для СТМ с нашего завода, или стать поставщиком своей продукции. Последнее – новый и перспективный канал для ресторанов, благодаря которому они могут дозагрузить свои производственные мощности, получить дополнительные продажи и выйти на новую аудиторию.

/p

p

Здесь стоит учитывать, что продажа готовой еды в онлайн-ритейле несколько отличается от классической доставки готовой еды из-под ножа. На полках онлайн-ритейла продается готовая еда, которая должна храниться как минимум двое суток. Это значит, что рецептуру каждого блюда нужно адаптировать для онлайн-продаж, а также предусмотреть упаковку. Поэтому у нас есть отдел технологов, которые помогают и консультируют рестораны на каждом этапе запуска. Например, мы делимся опытом как можно доработать рецептуру, чтобы товар хранился дольше, или рассказываем какое оборудование надо закупить для запайки готовой еды. В таком проекте нужно учесть массу нюансов, протестировать образцы полученных блюд, поэтому запуск в Лавке готовой еды от ресторана может занимать до двух месяцев.

/p

p

Мы видим отдачу от партнеров и их интерес к сотрудничеству. И нам кажется, что сочетание различных вариантов продажи готовых блюд – в собственном ресторане, через сервисы доставки – Яндекс Еду, через ритейлеров – Лавку, позволяет ресторанам расширить свой бизнес и выйти за пределы района, где находится ресторан, а значит сделать бренд заметнее».

/p




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в Санкт-Петербурге

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

«Он моя главная опора». Соболенко получила награду WTA и благодарна своему бойфренду






БЖД с 15 декабря вводит новый график движения поездов: что изменится

«Добро пожаловать»: в Москве и Санкт-Петербурге проходят иммерсивные шоу от «Лемана ПРО»

Предстоятель Маланкарской церкви Индии награжден орденом Дружбы в Нью-Дели

В Петербурге 14 и 15 декабря разведут Благовещенский и мост Александра Невского