Дело не только в яйцах: как в Петербурге дела с "индексом оливье"

На носу Новый год, а это означает, что в скором времени настанет пора закупаться всем необходимым для приготовления традиционного праздничного салата. Рассказываем, как сильно подорожали его компоненты и каков нынче индекс оливье.

В сравнении с прошлым годом "индекс оливье" в Северной столице вырос на 5,4% до 542 рублей. В среднем по стране новогодний салат вырос в цене на 8,8% до 509 рублей.

Наиболее заметную роль в этом сыграли набившие оскомину яйца. Только этот ингредиент оливье подорожал в Петербурге на 22%. А по стране — на все 40%, выяснил "Деловой Петербург".

Но, как говорится, не одними яйцами. Морковь выросла в цене на 23%, репчатый лук — на 12%.

Не подвели петербуржцев только майонез и картофель. Первый продемонстрировал завидную стабильность, а второй даже чуть-чуть сбросил в цене (12%).

Самым дорогим составляющим салата остаётся варёная колбаса. 300 грамм этого ингредиента обойдутся в 167 рублей. Ещё 99 придётся потратить за огурцы и горошек.