Роскачество проверило красную икру. Треть оказалась с кишечной палочкой

Специалисты Роскачества провели исследование красной икры лососевых рыб 24 торговых марок. В восьми из них нашли кишечную палочку.

Недавно специалисты проверили качество готового салата оливье в магазинах Петербурга. Теперь же внимание Роскачества привлекло другое традиционное новогоднее лакомство — красная икра. Эксперты проверили качество 24 торговых марок. Но не все они оказались пригодными к употреблению — в пробниках восьми брендов, таких как “Камчатское море”, “Меридиан”, “Восточный берег”, “Лента”, “Сахалин рыба”, Royal Black, “Форвард-С” и “Московский рыбокомбинат” нашли кишечную палочку., рассказала пресс-служба Роскачества.

А у одной из торговых марок нашли подделку — в банке натуральная икра была перемешана с имитированной. Правда, нарушение уже устранили и теперь на этикетке появилась соответствующая надпись.

В целом, тенденция по части микробиологической безопасности икры положительная, особенно по сравнению с 2021 годом. Тогда эксперты обнаружили кишечную палочку у вдвое большего количества производителей икры.