В Минсельхозе Удмуртии рассказали о ситуации с производством сливочного масла. Об этом сообщила пресс-служба главы и правительства республики. Жителям республики объясняют, что причина повышения цен на сливочного масла, кроется не только в высоком потребительском спросе, но и в увеличении закупочной цены на молоко. Так с начала года средняя цена молока в Удмуртии выросла на 16% и достигла 36,7 рублей за килограмм. Связано изменение цены с необходимостью повышения заработных плат работникам хозяйств и повышением цен на горюче-смазочные материалы. Но в Минсельхозе спешат успокоить жителей республики и заявляют, что на сегодняшний день сливочного масла предприятия региона производят столько же, сколько и в аналогичный период прошлого года «Снижения объёмов производства сливочного масла в Удмуртии нет. За 8 месяцев предприятия произвели 8,7 тысяч тонн этого продукта — столько же, сколько за аналогичный период прошлого года. Ежедневно они делают 34 тонны масла и формируют неснижаемые запасы продукции. Часть запасов направляется на реализацию, а часть — на пополнение. Сегодня объем запасов сливочного масла составляет 253 тонны — это на 13 тонн больше, чем пару дней назад», — рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики Михаил Юдин. По информации министра в этом году на развитие молочного животноводства в регионе было выделено почти 1,2 млрд рублей. За 8 месяцев в хозяйствах произвели 700 тысяч тонн молока — это на 6,5% больше, чем в прошлом году. Планируется, что к концу 2024 года они получат 1 млн 70 тонн молока. Такие высокие объемы производства молока обеспечивают расширение производств перерабатывающих предприятий. Один из масштабных инвестиционных проектов — реконструкция производственной площадки Кезского сырзавода. Здесь производят широкий ассортимент молочной продукции. После завершения реконструкции линии предприятие прирастет на 120% по объемам производства. Рассматривая полки ижевских магазинов можно увидеть, что увеличение запасов сливочного масла пока не сказывается положительным образом на его ценах. Продукт до сих пор стоит достаточно дорого. При этом в гипермаркетах сейчас в основном продается привозное сливочное масло, например, производства Москвы, Санкт-Петербурга, Белоруссии. Стоит оно тоже не дешево, к примеру масло «Тысяча озер» в гипермаркете «Лента» можно купить примерно за 1,2 тысячи рублей за кг. Продукт местного производства нужно еще поискать. Так в гипермаркете «Магнит» на утро 5 октября из удмуртского продавалось только масло производства «Ижмолоко», стоимостью 199 рублей за 180 граммовую пачку. А в эко-магазинах цены на популярный продукт даже продолжают расти, так 200 граммовая пачка масла «Путь Ильича» теперь стоит не 195, а 216 рублей. А масло «Село зеленое» уже стало стоить 285 рублей за пачку. Получается, что цены на сливочное масло не только не уменьшаются, но и растут синхронно с его запасами на региональных складах. Относительно недорого сейчас стоит сливочное масло в сети магазинах «Чижик». 180 граммовую пачку масла жирностью 82,5% там сейчас можно купить за 174 рубля, а жирностью 72,5% даже за 139 рублей. Произведено это масло, конечно, не в Удмуртии. По данным Удмуртстата, сливочное масло за неделю выросло в цене на 3,9% и стало стоить в среднем 901,38 рублей за кг. Догоняют сливочное масло и другие молочные продукты. Так творог за неделю добавил в цене 3,7% и сейчас стоит в среднем 331,29 рублей за кг. Молоко питьевое цельное стерилизованное жирностью 2,5-3,2% подорожало на 2,4% и стало стоить в среднем 92,35 рублей за литр. Напомним, ранее мы писали о том, что запасы масла в республике составляют 250 тонн и этого хватит на 16 дней. В минсельхозе также отмечали, что «возникла проблема взаимодействия с торговыми сетями в ценовой политике», из-за чего поставки в сетевые магазины уменьшились. В ближайшее время основные молокоперерабатывающие предприятия Удмуртии должны заключить новые контракты с федеральными сетями.
