Шикарный десерт на Новый год - дети сразу забудут про конфеты: тортик в форме елки - самый лучший вариант

Это не просто печенье, а настоящий праздничный торт в виде новогодней ёлки. Приготовить такой сладкий символ праздника может каждый — процесс простой, а результат поражает и вкусом, и внешним видом.

Приготовление теста

В глубокой миске смешивают все сухие ингредиенты: 350 г просеянной муки, 50 г какао, 10 г разрыхлителя, 100 г сахара, половину чайной ложки ванилина, чайную ложку корицы и щепотку соли. Затем добавляют жидкую часть: одно яйцо, 50 мл растительного масла, 200 г сгущённого молока и 100 г мёда.

Тесто сначала замешивают лопаткой, а затем быстро собирают в эластичный, нелипкий комок руками. Его убирают в пищевой пакет и отправляют в холодильник на час «отдохнуть».

Формовка и выпечка

Охлаждённое тесто раскатывают в пласт толщиной около 5 мм. С помощью формочек разного размера вырезают звёзды. Заготовки переносят на противень и выпекают в разогретой до 180 °C духовке 9–10 минут, стараясь не пересушить. Из обрезков теста раскатывают новые пласты, чтобы получилось много звёзд разных размеров. Готовое печенье полностью остужают.

Сборка и украшение ёлочки

Для крема 400 г творожного сыра смешивают со 100 г сгущённого молока и щепоткой ванилина, взбивая миксером до однородности. Крем перекладывают в кондитерский мешок.

Сборку начинают с самой большой звезды, которую фиксируют на подложке каплей крема. Каждый следующий ярус из звёзд меньшего размера щедро промазывают кремом. Готовую ёлочку украшают цветной кондитерской посыпкой.

Главный секрет успеха

Чтобы десерт раскрыл вкус, его необходимо убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. За это время печенье пропитается кремом и станет нежным. Перед подачей ёлочку можно слегка припорошить сахарной пудрой, словно снежком.

Источник: Сейчас приготовим!

Читайте также:

• Худший городок, в котором я побывал. Мог бы стать жемчужиной Золотого кольца, но в реальности полная разруха
• 10 проблем, которые портят Петербург: толпы туристов лишь вершина айсберга
• Человек «прибирается», когда чувствует конец: мудрые слова Нагибина, пробирающие до слез
• Почему кошки сворачиваются в клубок во сне. Должен знать каждый хозяин
• Заменила 1 ингредиент в "Оливье" - все гости подумали, что заказала в крутом ресторане. Хозяйки, берите на заметку