Если говорить об овощах и фруктах, то во многих случаях кожуру не нужно выкидывать, например, кожица яблок содержит много полезных веществ. А вот кожу птицы диетологи употреблять не рекомендуют, особенно тем, кто старается контролировать калорийность своего питания и уменьшить количество жирной пищи — под кожей курицы или утки очень много жира. Как обстоят дела с рыбой? Можно ли есть ее кожу, приносит ли она какую-нибудь пользу? О том, как поступать с рыбьей шкуркой, рассказала Aif.ru семейный терапевт, клинический психолог-диетолог, нутрициолог Анна Ивашкевич, передает Sports.kz.
