Процесс заготовки кормов состоит из нескольких этапов. Когда аграрии видят, что поле уже созрело для уборки, туда приезжает трактор для покоса, после этого фермеры периодически ворошат скошенную траву — чтобы равномерно просыхала. Потом они собираются граблями, при помощи специальных машин формируются в рулоны и вывозятся на базу, где складируются. «В основном мы заготавливаем сенаж и сено из естественных трав. Здесь у нас есть суданская трава, могар, повилика, специальное поле из горохово-овсяной смеси для сенажа. Кроме этого, у нас есть площади, засеянные для будущей заготовки силоса», — рассказал агроном буйволино-молочного комплекса Алибек Абдуллаев. Вообще рацион буйвола состоит из силоса, грубых кормов, например, сена, сенажа, соломы и специальных гранул. Силос — это зелёные части растений, которые приготавливаются заквашиванием. Грубые корма — это высушенные травы, как правило, сено. Сенаж — практически то же самое, что и сено, но его влажность составляет 65% и он остаётся таким в течение всего года. Чтобы сенаж не испортился, в него добавляют специальную бифидобактерию. Солома состоит из сухих стеблей злаковых и бобовых зерновых культур, остающихся после обмолота, а также из стеблей других растений, освобождённых от листьев, соцветий и семян. А гранулы — это комбикорм, представляющий из себя смеси, обработанные на специальном оборудовании и спрессованные. Основное кормление животных проходит в помещении. Там робот контролирует подачу гранул, которые составляют 60% от объёма всего рациона, 30% приходятся на сено и грубые корма и 10% на силосно-сенажную смесь. Такой сложный состав обусловлен тем, что каждый вид корма привносит что-то своё: гранулы — основные питательные вещества, силос — энергию, а сено и сенаж — протеины. «Силос благоприятно влияет на рубец, т.к. у буйволов четырёхкамерный желудок. И одна из камер, книжка, если животное всё время кормить сеном — начинает плохо работать, залипать. А это основной желудок, который забирает все питательные элементы из кормовой массы. Силос же её хорошо прочищает и держит в тонусе. Ещё он нужен для надоев — от сочного корма надои увеличиваются на 20–25%», — рассказал главный ветеринарный врач буйволино-молочного комплекса Станислав Сертаков. Также в рационе буйволов есть и свежие травы. Но на свободном выпасе гуляют только бычки и стельные буйволицы, которым остался месяц до отёла. При этом съеденными ими на полях растения — просто дополнение к основному кормлению. «Это для них — как сходить в кафе и попить кофе, поесть пирожное. Но это не основная еда», — уточнил агроном буйволино-молочного комплекса Алибек Абдуллаев. Сейчас в хозяйстве идёт заготовка сена и сенажа. Она продлится до конца июня. А силос аграрии будут заготавливать осенью. Для этого они засеют поля специальным сортом кормовой кукурузы. Всего комплексу принадлежит 512 га пашни, из которых 400 га — занято травами. За сезон будет собрано 1500 тонн, 800 останется буйволам, а 700 — отправится козьей молочной ферме, которая тоже принадлежит комплексу. Козы получат сенаж, который в этом хозяйстве делают из горохово-овсяной смеси. Для этого пашню засеивают горохом и овсом вперемешку, а убирать начинают, когда зёрна достигают молочной спелости. «Самое важное — что мы с одинаковой площади благодаря заготовке сенажа возьмём больше корма, потому что он более влажный. Если обычный рулон сена весит порядка 500 кг, то сенаж весит около тонны. Получается, что с одинаковой площади мы получим в два раза больше кормовой массы. Кормить им начнём к концу июля, потому что ему нужно ещё созреть. Обычно на это уходит около 20 дней», — сказал главный ветеринарный врач буйволино-молочного комплекса Станислав Сертаков. Также аграрии рассказали, что убирать травы надо в определённое время. Некоторым видам важно дать возможность выпустить семена, чтобы сохранить урожай на следующий год, а некоторые надо собирать до того, как появятся бутоны или они выпустят метёлки, потому что в таких травах остаётся мало питательных веществ. А ещё важно кормить животных разными видами растений — чтобы им было вкусно. Большое внимание развитию молочного животноводства на Ставрополье уделяет губернатор Владимир Владимиров. По его поручению аграриям региона в этом году выделили 155 млн рублей субсидий на поддержку этого направления АПК. Кроме того, ставропольские животноводы с 2023 года получают компенсации на покупку молочного молодняка крупного рогатого скота.
