Завершился прием заявок на участие в гастрономическом конкурсе форума-фестиваля "Территория будущего. Москва 2030".
За три недели желание стать частью кулинарного соревнования выразили более 70 поваров из разных регионов России. В их числе — Москва, Московская, Челябинская, Рязанская, Ростовская, Костромская и Ивановская области, Ставропольский край, республики Северная Осетия, Бурятия, Карелия, а также Удмуртия. Уже 6 августа участники продемонстрируют свое мастерство не только профессиональному жюри, в состав которого вошли пять московских рестораторов, но и всем посетителям форума-фестиваля.
Председатель жюри Дмитрий Левицкий отметил, что ресторанный бизнес в столице развивается, гастрономических мероприятий, в том числе городских, становится больше.
Очень важно, что эта тема стала одним из направлений форума-фестиваля “Территория будущего. Москва 2030”, ведь к ресторанной отрасли так или иначе причастен каждый горожанин. Поэтому я с радостью принял предложение возглавить жюри этого конкурса. Думаю, что участникам есть чем всех нас удивить.
Конкурсанты будут готовить в торговых шале. Пять из них оборудовали уличным грилем. Участники должны представить оригинальное блюдо весом не менее 150 граммов и стоимостью до 300 рублей, приготовленное из отечественных продуктов. Один из шеф-поваров рассказал, что будет печь ялтинскую пшеничную лепешку на гриле со специями и паприкой, мидиями в темпуре, красным луком, овощами, ореховым соусом и сыром чеддер.
Попробовать можно будет оленину с папоротником, лисичками и брусничным соусом, осетинские пироги и перепечи с сыром, чебуреки с командорским кальмаром и рыбой, хычины с мясом халяль и соусом тузлук, плескавицу с урнебесом, корюшку в булочке, драники, сугудай из нельмы с печеным картофелем, сливочную уху лохикейто, чуду с говядиной халяль, чепалгаши с творогом и зеленью, курники, буузы и другие блюда.
Кроме того, повара приготовят интересные десерты и национальные блюда стран, представители которых участвуют в конкурсе "Московская a cappella".
Например, калинник и блины на гречневой опаре с печеными яблоками, соусом из домашней соленой карамели, шариком ванильного мороженого и кедровыми орешками.
Для посетителей подготовили развлекательную программу с кулинарными соревнованиями. В их числе лепка пельменей и чистка картофеля на скорость, викторины и батлы среди участников проектов "Московское долголетие" и "Молодежь Москвы".
В Москве рестораны и кафе предлагают на летних верандах завтраки, обеды и ужины. Многие заведения выставляют уличные стойки с прохладительными напитками, мороженым и закусками, а вечером — с коктейлями. В выходные 20 и 21 июля москвичи и туристы могли пройти единым гастрономическим маршрутом по всему центру города.
Яркие фестивали, современная городская среда, богатый выбор досуга и гастрономическое разнообразие превратили Москву в крупнейший центр отечественного туризма. Настоящий бум пришелся на майские праздники — столица приняла 2,2 миллиона гостей. Подавляющее большинство из них прибывает в столицу из российских регионов.
1 млн предрегистраций на Nigoriri Angels on Stage и релиз на этой неделе
Risk of Rain 2's creators, along with 'many other' devs from Hopoo, have been snapped up by Valve—which means the end of the studio's unannounced game
Spectre Divide launches with outrageous $90 gun skins out the gate, which only makes its broken matchmaking more annoying
Risk of Rain 2 creators weigh in on Gearbox's first DLC without them: 'It's great to see new content for the game, but it's hard to see growing pains of the new team in real time'
