Исследователи записали 27 народных рецептов в поморских селах Карелии

Вторая экспедиция проекта «Карельская кухня и Точка» собрала 27 традиционных рецептов в поморских селах Сумский Посад, Нюхча, Вирма и Сухое. Об этом сообщили в музее–заповеднике «Кижи». Участники записали рецепты у семи местных информантов. Основу местной кухни составляют блюда из морской рыбы, выпечка из белой муки, кисели и квас. Поморы бережно хранят семейные рецепты и передают […]