Россияне перешли на хлеб и макароны после резкого подорожания картофеля
В магазинах Коми средняя цена за килограмм картофеля составляет 113 рублей.
Данные за первый квартал 2025 года по объему продаж продуктов демонстрируют, что продажа картофеля сократилась на восемь процентов, а хлеба, макарон и круп — выросла на шесть, пять и три процента соответственно. К такому выводу пришли в Институте народно-хозяйственного прогнозирования РАН, пишет «Независимая газета».
Специалисты сделали вывод, что на фоне значительного роста цен на картофель в последний год россияне стали предпочитать менее подорожавшие продукты питания из базового набора.
Продажи свежих фруктов и овощей, а также молока и мяса практически не изменились. Замеченное изменение рациона обусловлено тем, что продовольственная инфляция в стране превышает общую. Так, за первые четыре месяца года продукты питания выросли в цене на 12 процентов по сравнению с тем же периодом 2024 года.
По данным Комистата, в магазинах республики с по 3 по 9 июня картофель подорожал на 6,4%. Средняя цена за килограмм достигла 113 рублей.
Замдиректора «Центра развития» Высшей школы экономики Светлана Мисихина объяснила, что покупательная способность россиян по отношению к картофелю упала на 45 процентов, к репчатому луку — на 17 процентов, а к сливочному маслу — на 15 процентов. В то же время доступность вермишели выросла на 14 процентов, круп — на 12 процентов, а куриных яиц — на 33 процента.
За последний год картофель оказался самым подорожавшим продуктом в России. Эксперты объясняют внезапные проблемы нехваткой современных хранилищ, массовым отказом граждан от самостоятельного выращивания, снижением посевных площадей и нехваткой семян из Европы.
Как напоминает «Лента.ру», ранее президент Белоруссии Александр Лукашенко посоветовал гражданам есть поменьше картофеля на фоне дефицита этого продукта в республике. В противном случае, предупредил он, можно растолстеть. «Худенькими точно не будем. Можно один раз в неделю, ну два максимум. И то запеченную или пюре», — пояснил он.