Попробовать Волчиху и речного сома. На Урале стартовал гастрофестиваль локальной кухни. Ревда участвует

В Ревде впервые можно попробовать блюда аутентичной уральской кухни, — «Водная станция» стала участником одноименного гастрономического фестиваля. Он проходит в регионе в третий раз, в этом году с 11 по 29 января. Всего в фестивале участвует около полусотни заведений из разных уголков Урала. О том, почему Ревда решила принять участие, и какие блюда приготовят у нас, рассказал шеф-повар Андрей Алексеев.

Гастрофестиваль — мероприятие проекта «АУК» (аббревиатура «Аутентичная уральская кухня»), которое придумали шеф-повара несколько лет назад. Как пишут на официальном сайте, миссия фестиваля — познакомить жителей и гостей Урала с локальной культурой и нашими особенностями посредством еды.

Всего на фестиваль заявились 35 заведений из 10 городов — Екатеринбурга, Челябинска, Перми, Магнитогорска, Нижнего Тагила, Верхней Сысерти, Томска, Тюмени, Уфы и…маленькой Ревды.