Как правильно копать и хранить картофель: шесть советов томичам

В плохом случае овощ может испортиться

Первые дни сентября — самое лучшее время для сбора урожая картофеля. Первый месяц осени в этом году в Томской области достаточно дождливый, и не у всех дачников было время для сбора урожая. Однако в ближайшие дни в Томске ожидается до +18 … +20°С, из-за этого власти даже перенесли начало отопительного сезона. 

Вместе с тем многие дачники, которые выращивают этот овощ с «глазками», не всегда знают, как его правильно выкапывать и хранить. Подробнее об этом в разборе Tomsk.ru. 

• Копать картошку для хранения лучше всего в первые дни сентября. Для сбора урожая желательна сухая и солнечная погода. В таком случае картофель не придется сушить отдельно. 
• За неделю до сбора урожая рекомендуется скосить пожелтевшую ботву. Лучше не оставлять ее в огороде из-за того, что на клубни может попасть фитофтора, и картофель может заболеть.
• Копать лучше вилами. Их нужно втыкать в землю на расстоянии 15−20 сантиметров от куста и аккуратно переворачивать землю. Если использовать лопату, то можно разрезать много картошки.
• Неповрежденный картофель не нужно мыть. Лучше его разложить на две недели в проветриваемое помещение. Тогда кожура станет еще плотнее и срок хранения увеличится. 
• Не нужно подвергать картошку воздействию прямых солнечных лучей, на солнце картошка становится зеленоватой. Такие овощи смертельно опасны, так как в них содержится ядовитое соединение соланин.
• Хранить «глазастый» овощ лучше всего в деревянных ящиках, в которых хороший воздухообмен, или в мешках из сетки. Не рекомендуется использовать плотные мешки из полипропилена: они почти не пропускают воздух, и картошка может сгнить.