Эксперт рассказала, как сделать новогодний стол не только вкусным, но и полезным

Важно помнить, что 31 декабря – это не только подготовка к празднику, но и обычный день, который должен включать завтрак, обед и ужин.

Новогодняя ночь – это период счастья, дружеских встреч и, безусловно, щедрых угощений.Как сделать новогодний стол вкусным и полезным, сообщает РИА Томск.

Помнить о еде в течении всего дня

Основная проблема, с которой сталкивается множество семей в канун Нового года, заключается в пропуске основных приемов пищи 31 декабря. Утром и днем люди посвящают себя приготовлению блюд и подготовке к празднованию, забывая поесть завтрак и обед. Это может вызвать сильное чувство голода к вечеру, что часто приводит к перееданию.

В течение всего дня не забыть о воде, ведь со слов эксперта на столах очень много продуктов, содержащих соль – салаты, бутерброды, нарезки. А также сахар - соки, морсы.

Ограничить количество блюд

Наши столы всегда ломятся от угощений. Но стоит помнить, что впереди еще 10 дней праздников, когда можно попробовать все, что хочется, 

— отмечает врач по общей гигиене Центра гигиены и эпидемиологии Елена Поспелова.

Заменить тяжёлое на лёгкое

Современные подходы к питанию предполагают замену тяжелых ингредиентов на более легкие и полезные варианты. 

Майонез можно заменить греческим йогуртом или легким соусом. Это не сильно изменит вкус блюда, но сделает его менее калорийным,

— утверждает специалист. 

Также можно отказаться от колбасы, богатой солью и добавками, а вместо этого использовать отварное мясо, запеченную говядину или индейку. Такие альтернативы не только более вкусные, но и полезные.

Срок хранения

Заправлять салаты лучше всего перед подачей на стол, ведь таким образом они дольше сохранять свежесть и срок употребления.