Эксперты рассказали об ухудшении качества пломбира в России

Безопасность и качество ванильного пломбира на российском рынке стали хуже за последние годы. Об этом рассказали в Роскачестве. Ведомство проверило более 70% рынка ванильного пломбира в России по 108 показателям, пишут «Известия». Доля фальсификаций среди исследованных продуктов выросла с 6% в 2018 году до 18%. Во время исследований выяснилось, что в производстве пломбира ряда марок используют растительный жир. Также выявлены расхождения между заявленным в маркировке количеством белка и его фактическим содержанием. Кроме того, обнаружены бактерии группы кишечной палочки.