Употребление красного мяса повышает риск развития смертельно опасных заболеваний сердца и сосудов. Об этом говорится в статье, опубликованной 1 августа в научном журнале Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology. Исследование провели специалисты школы диетологии и политики им. Фридмана в университете Тафтса и Кливлендской клинической лаборатории Лернера. Они изучали связь между употреблением животной пищи и риском атеросклеротических заболеваний, …
