Стала известна причина пожара в турецком отеле, в котором погибло 78 туристов: это может произойти в любой квартире и с любой домохозяйкой, узнайте как это предотвратить

Названа причина крупного пожара в турецком отеле «Гранд Картал» в Карталкая, в результате которого погибли 78 человек. Оказалась она до удивления бытовой — это может произойти в любой квартире и с любой домохозяйкой, и вообще с любым человеком, который готовит еду. Всё началось с горящего масла, которое попытались потушить водой. Так, к сожалению, происходит нередко — это настолько частая причина бытовых пожаров, что российский МЧС даже расписал специальную инструкцию, как действовать, чтобы это предотвратить — и что делать, если так всё же произошло. Турецкие же повара последовательно нарушили все пункты инструкции, то есть нарушили правила пожарной безопасности грубейшим образом, что и привело к пожару.

Как пишет турецкая пресса, всё началось с того, что группа из четырёх человек: повар Фейсал Явер и работники кухни Мехмет Гюндюз, Юсуф Караханлы и Фидан Курч пришли на кухню, чтобы начать готовить завтрак. Всё, напомним, происходило около 3:30 утра. В какой-то момент у них на гриле загорелось масло, и они сделали то, что в этом случае делать ни в коем случае нельзя — начали тушить его водой. В итоге пламя «вышло из-под контроля», распространилось по всей кухне, в том числе и в давно не чищенную трубу, через которую огонь и дошёл до крыши отеля. Кухонный персонал же «от страха убежал» и пожар распространился за короткое время. Всем четырём удалось выжить и на данный момент они арестованы в числе 19 человек, задержанных после трагического ЧП.

Так что «противопожарный инструктаж» персоналу отелей явно проводился крайне сомнительно. Напомним, что арестованный владелец отеля обвинил в пожаре не только персонал, но и Министерство туризма — подробнее ТУРПРОМ писал об этом здесь.

Поскольку такая ситуация, увы, не так редко случается в том числе и на домашних кухнях, приведём и инструктаж от российского МЧС — как избежать подобных ситуаций и что делать, если ЧП всё-таки произошло. Во-первых, в чём причина ситуации? Дело в том, что масло, оставленное без присмотра, загореться может очень легко — когда масло перегревается, оно начинает кипеть, потом дымиться, а потом вспыхивает. Для большинства растительных масел критичная температура — 232 градуса; животные жиры, включая сало и гусиный жир, могут преподнести «сюрприз» уже от 191 градуса.

Избежать пожара можно, соблюдая простые правила:

• Не оставляйте ничего на плите без присмотра.
• Пользуйтесь кастрюлей с толстыми стенками и крышкой. И храните её в чистоте.
• Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы следить за температурой масла.

Если же ЧП произошло, необходимо прежде всего помнить одно: горящее масло водой тушить нельзя. Почему? Масло легче воды и в ней не растворяется — вода только нагреется и мгновенно начнёт испаряться, а горящее масло — брызгать по всей кухне, распространяя огонь.

Инструкцию, что делать, если на вашей кухне загорелось масло, МЧС даёт такую:

• Выключите плиту.
• Если время позволяет, сначала наденьте рукавицы, чтобы кипящее масло не обожгло кожу рук.
• Накройте сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет.
• Масляный пожар можно засыпать содой – она поглощает кислород. Но сода может помочь, только если пламя совсем небольшое.
• Если в вашем доме имеется химический огнетушитель, вы можете воспользоваться им. Только помните, что химикаты вредны для человека. Также можно применить противопожарное одеяло.

Также в МЧС озвучили и то, что делать ни в коем случае нельзя. Во-первых, пытаться убрать горящую сковородку с плиты и вообще её двигать. Масло вы скорее всего расплещете и распространите огонь дальше. Не стоит пытаться накрывать горящее масло также и тканью, даже мокрой, и махать на огонь, пытаясь сбить пламя. Кроме того, не забрасывайте огонь другими ингредиентами для выпечки, как, например, мукой. «Она, может, и похожа внешне на соду, но реакция будет совсем другой», - предупреждает МЧС. Всё дело в том, что мука отлично горит.

Также ведомство даёт ещё один совет на крайний случай. Если пламя распространяется по кухне, то — не повторяя ошибок турецких поваров — немедленно выведите всех из дома и вызовите пожарных.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.