Ваше здоровье улучшится, если вы будете есть эту одобренную Гарвардом еду

«Ваше здоровье улучшится», - пообещали Медицинские эксперты из Гарвардской школы здравоохранения, расписав, какие продукты помогают бороться с хроническим воспалением в организме, и какие наоборот — способствуют тому. По их словам, «антивоспалительная» диета способна улучшить и здоровье и качество жизни.

«Устранение воспаления в организме имеет решающее значение для предотвращения хронических заболеваний и болезней. Воспаление возникает, когда организм идентифицирует что-то чужеродное — например, вредный микроб, пыльцу растений или химическое вещество — запуская вашу иммунную систему в действие. Но реакция часто приводит к воспалению, действуя как защитный механизм от реальных угроз и воспаление сохраняется без необходимости, даже при отсутствии какой-либо реальной опасности», - уверили эксперты. По их словам, множество серьезных заболеваний, включая рак, болезни сердца, диабет, артрит, депрессию и болезнь Альцгеймера, связаны с хроническим воспалением

«Мощное средство против воспаления можно найти не в аптеке, а в местном супермаркете», - заявил доктор Фрэнк Ху, профессор питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения. Он также подчеркнул, что «некоторые компоненты или ингредиенты в пище могут иметь собственное воздействие на воспаление, независимо от потребляемых дополнительных калорий».

Лучшие противовоспалительные продукты, по его словам, это:

• оливковое масло
• фрукты, такие как клубника, черника, вишня и апельсины
• жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец и сардины
• помидоры
• орехи, такие как миндаль и грецкие орехи
• зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста и листовая капуста

В их числе он выделяет фрукты и овощи, такие как черника, яблоки и листовая зелень, которые богаты природными антиоксидантами и полифенолами — растительными соединениями с полезными свойствам. Также и потребление орехов может снизить маркеры воспаления и уменьшить вероятность развития сердечных заболеваний или диабета. Кстати, и кофе, который также богат полифенолами и другими противовоспалительными веществами, также может предотвратить воспаление.

«Чтобы бороться с воспалением, выбирайте диету, богатую питательными веществами. Средиземноморская диета, изобилующая свежими продуктами, орехами, цельными зернами, рыбой и полезными маслами. Помимо подавления воспаления, диета, основанная на необработанных, полезных продуктах, может творить чудеса для вашего физического и эмоционального здоровья. Питательная диета не только помогает снизить вероятность хронических заболеваний, но и улучшает настроение и общее качество жизни», - добавил специалист из Гарварда.

Перечислил он и продукты, которые лучше как можно реже включать в свой рацион, чтобы избежать хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца и прочих неприятностей. В их числе:

• газированные напитки и другие сладкие напитки
• маргарин, шортенинг и сало
• красное мясо (бургеры и стейки), а также обработанное мясо (хот-доги и сосиски)
• полированные углеводы, такие как белый хлеб и выпечка
• жареные блюда, такие как картофель фри и подобные закуски