Российские туристы в кулинарном раю: 10 блюд, которые необходимо попробовать в Армении

Армения, страна с богатой историей и культурой, привлекает все больше российских туристов своей красотой, гостеприимством и, конечно же, неповторимой кухней. Для тех, кто планирует посетить эту солнечную страну, «Турпром» подготовил список из 10 блюд, которые обязательно должны быть включены в кулинарное путешествие.

1. Хаш: Начнем с легендарного хаша - густого наваристого супа, приготовленного из говяжьих ножек и рубца. Традиционно его едят ранним утром в холодное время года, запивая водкой и закусывая чесноком и лавашом. Хаш - не просто еда, это целый ритуал.

2. Хоровац (шашлык): Армянский шашлык – это искусство. Маринованное в травах и специях мясо, идеально прожаренное на углях, покоряет своим вкусом. Попробуйте различные варианты: из свинины, баранины или говядины, и обязательно с овощами, приготовленными на гриле.

3. Долма: Виноградные листья, фаршированные рисом, мясом и травами – это настоящее гастрономическое удовольствие. Долма может быть приготовлена как в мясном, так и в вегетарианском варианте, так что каждый сможет найти свой любимый рецепт.

4. Гата: Сладкий армянский пирог с начинкой из муки, масла и сахара – идеальное дополнение к чаю или кофе. Гата бывает разных форм и размеров, но ее неизменно нежный вкус остается неизменным.

5. Кюфта: Шарики из отварного толченого мяса, приправленные специями. Кюфта часто подается в бульоне или с гарниром из риса и овощей.

6. Хашлама: Тушеное мясо с овощами, медленно томленое в собственном соку. Хашлама – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для ужина в кругу семьи или друзей.

7. Ариса: Тягучая каша из пшеницы и мяса (обычно курицы), приготовленная в течение многих часов. Ариса – это символ армянской кухни, блюдо, которое готовится с любовью и терпением.

8. Спас: Кисломолочный суп из мацуна (традиционного армянского кислого молока) с крупой и зеленью. Спас – это легкий и освежающий суп, идеально подходящий для жаркого летнего дня.

9. Хинкали: (В Армении их делают по-своему) – Большие сочные пельмени с мясной начинкой, которые подают с зеленью и сметаной.

10. Жингялов хац: Лепешка, фаршированная более чем 15 видами зелени. Это уникальное блюдо, которое можно попробовать только в Арцахе (Нагорном Карабахе).

Армянская кухня – это настоящее сокровище, которое непременно стоит открыть для себя. Попробуйте эти 10 блюд, и ваше путешествие в Армению станет незабываемым кулинарным приключением! Приятного аппетита! (Բարի ախորժակ!)