Почему туристы жалуются на еду в отелях Турции — даже в «пятёрках»
Турция традиционно является одним из самых популярных направлений для российских туристов, особенно зимой. Однако, судя по отзывам, в последнее время качество питания в турецких отелях, даже в тех, что позиционируют себя как «пять звезд», оставляет желать лучшего. Редакция Турпрома изучила многочисленные отзывы туристов за последний сезон и расспросила сотрудников отелей, чтобы выяснить причины такого падения качества.
Неожиданная правда: Экономическая ситуация в Турции, характеризующаяся высокой инфляцией и ростом затрат, вынуждает отели жестко экономить на питании, что негативно сказывается на его качестве и разнообразии.
Однообразие – главная проблема
Многие туристы жалуются на однообразное меню, которое повторяется изо дня в день.
О чем молчат туроператоры: Они обещают «шикарный шведский стол», но умалчивают о том, что выбор блюд может быть ограниченным и не меняться в течение недели.
Что говорят туристы (из отзывов в соцсетях):
- «Каждый день одно и то же: курица, рис, макароны. Никакого разнообразия!». (Елена, Москва)
- «Фрукты – только яблоки и апельсины. Морепродуктов не видели ни разу». (Дмитрий, Санкт-Петербург)
- «Сладости невкусные, все на один вкус». (Анна, Казань)
Мнение редакции Турпрома: К сожалению, однообразие в питании стало распространенной проблемой для турецких отелей, особенно в условиях жесткой экономии.
Чтобы разнообразить свои гастрономические впечатления, можно посетить местные рестораны. Например, в Анталье можно заглянуть в Seraser Fine Dining Restaurant (турецкая и международная кухня, средний чек 500 лир (1500 руб), оценка 4.6 на Google Maps) или в Vanilla Lounge (европейская кухня, средний чек 400 лир (1200 руб), оценка 4.4 на Google Maps).
Экономия любой ценой
Чтобы снизить затраты, отели вынуждены экономить на всём:
- На продуктах: используются более дешевые ингредиенты, закупаются продукты местного производства вместо импортных.
- На персонале: сокращается количество поваров и официантов, что приводит к ухудшению качества приготовления и обслуживания.
- На разнообразии: уменьшается ассортимент блюд, готовятся простые и недорогие блюда из одних и тех же ингредиентов.
Почему туристов удивляет: Раньше турецкий «олл инклюзив» считался эталоном щедрости и разнообразия, но сейчас ситуация изменилась.
Что говорят сотрудники отелей (анонимно):
- «У нас сократили бюджет на питание в два раза. Приходится выкручиваться, как можем».
- «Нам запретили покупать дорогие продукты, все закупаем самое дешевое».
- «Мы стараемся готовить вкусно, но из плохих продуктов ничего хорошего не получится».
Вторая жизнь вчерашней еды
Еще одна проблема, на которую жалуются туристы, – переработка недоеденной еды.
О чем молчат отельеры: Чтобы не выбрасывать продукты, повара часто используют недоеденные блюда (конечно, не с тарелок гостей, а недоеденное на раздаче) для приготовления новых.
Как это происходит:
- Остатки мяса и овощей используются для приготовления супов и рагу.
- Вчерашняя выпечка превращается в сухари и гренки.
- Недоеденные салаты заправляются новым соусом и подаются на следующий день.
Мнение редакции Турпрома: Переработка еды – это обычная практика в отелях, но важно, чтобы она проводилась с соблюдением санитарных норм.
Риск отравлений
В последнее время участились случаи легких пищевых отравлений в турецких отелях.
Почему это происходит:
- Несоблюдение санитарных норм при приготовлении и хранении еды.
- Использование некачественных продуктов.
- Переработка недоеденной еды.
Что говорят туристы:
- «После ужина в отеле у меня была тошнота и расстройство желудка». (Ирина, Екатеринбург)
- «Мы всей семьей отравились в отеле, пришлось вызывать врача». (Сергей, Новосибирск)
Мнение редакции Турпрома: Несмотря на то что большинство отравлений носят легкий характер, это все равно неприятно и может испортить отпуск.
Во избежание отравлений, стоит придерживаться следующих простых правил:
- Тщательно мойте руки перед едой.
- Выбирайте блюда, которые готовятся при вас.
- Избегайте еды, которая долго стояла на шведском столе.
- Пейте только бутилированную воду.
- Имейте при себе аптечку с необходимыми лекарствами.