Идея на каникулы: историческая современность Баку

Отправляйтесь в Баку, чтобы убедиться в этом лично, тем более, что туристический сезон уже открыт.

Калейдоскоп цветов и вкусов, пахлава, сухофрукты, шашлыки — вот первые образы, которые вырисовывает воображение при упоминании этого города. Солнечный Баку, город гранатов и алычи, всевозможных сыров, солений, шашлыков и самых разнообразных гастрономических изысков, город, где нельзя не есть, дабы никого не обидеть. Город нефти и небоскребов, где современность тесно соприкасается с историей, а гостеприимные жители горды тем, что живут в таком процветающем городе.

Для того, чтобы ответить на излюбленный вопрос: «Как вам Баку?», трех дней, проведенных мной в Азербайджане, конечно же, мало. Впечатления атакуют путешественника уже в аэропорту, удивляющего своей архитектурой и воздушностью, и потом порционно добавляются по мере приближения к городу по идеально ровной дороге с чистыми обочинами и подстриженными газонами.

На полпути между аэропортом имени Гейдара Алиева и, собственно, Баку разместился Jumeirah Bilgah Beach Hotel, где я и провела прекрасные три дня на берегу Каспийского моря. Расположение идеально для того, чтобы отдохнуть от шумного мегаполиса. А, устав от размеренности, легко добраться до столицы за 20-30 минут. Отель-парус белеет на отвесной скале прямо над Каспием в окружении соснового леса. Окна почти всех номеров выходят на море, поэтому каждый уникальный рассвет — ваш, достаточно выйти на балкон. За 40 минут до рассвета воздух наполняется парами йода, и если нет сил вставать так рано и совершать променад по чудесному песчаному пляжу (хотя я бы рекомендовала поступить именно так), то уж по крайней мере не закрывайте на ночь окно. Благодаря этому волшебному воздуху спится здесь отлично, и просыпаться в невозможные для Москвы 5 утра намного легче.

Для пристрастных путешественников, любящих детали, сообщаем: в отеле 176 номеров разного класса и 14 коттеджей, рестораны, бары, свой аквапарк, открытый и крытый бассейны, теннисный корт и футбольная площадка, тренажерная зона в сосновом лесу и, конечно же, шикарный Talise Spa и хамам. Так что для комфортного семейного — и не только — отдыха или проведения торжеств здесь найдется все самое необходимое. Частые гости здесь молодожены, особенно в роскошных номерах ambassador или presidential suite — нам показалось, что интерьер отеля как будто создан для свадебной фотосъемки. А еще здесь находится самая длинная, если и не в мире, то в Азербайджане точно, люстра, сплетенная из золотых и серебряных листьев виноградной лозы и свисающая с 18-го до 1-го этажа.

Туристический сезон в Баку уже начался, Каспийское море потихоньку прогревалось еще в конце мая, так что теперь можно смело отдыхать на пляже весь день. Впрочем, если вы располагаете свободным временем и решили проводить его не только у моря, можно отправиться на знакомство со столицей Азербайджана.

Баку исторический

Первое, что бросается в глаза по приезде в Баку, — это гармония традиций и современности, выражающаяся в архитектуре, в людях, в образе жизни. Сочетание небоскребов и старого города, маленьких уютных магазинчиков и огромных торговых центров, парков и широких проспектов дает понять, что почитание традиций — не повод застревать в прошлом. Город неустанно стремится в будущее.

Знаменитые Flame towers, самые высокие здания в Азербайджане, построенные в 2013 году и возвышающиеся тремя языками пламени над Баку, сейчас такой же символ города, как и Девичья башня. Эта крепостная постройка за века своего существования (а точная дата ее строительства до сих пор неизвестна и варьируется от 4-го века до н.э. до 6 века н. э.) обросла разными легендами, но, как и положено легендам, все они заканчиваются печально — девушка бросается с башни в море.

Истинное предназначение башни — также предмет споров археологов и историков. Приезжайте и поспрашивайте о башне у самих бакинцев. Гарантирую, что вы услышите как минимум 5 разных историй на эту тему. И получите огромное удовольствие от убеждения в том, что каждая из этих теорий, конечно же, и есть правильная. Подняться на смотровую площадку башни по узким лестничным проходам обязан каждый путешественник — весь Баку оттуда как на ладони: и пламенные башни, и старый город, и широкий бульвар, который идет вдоль всего города, а это ни много ни мало 25 километров парка и прекрасной набережной.

В Старый город я, конечно же, влюбилась с первого взгляда. С удовольствием несколько часов бродила по узким извилистым уютным улочкам, где, как ни странно, почти нет людей, тихо, тенисто и очень спокойно. Обращайте внимание на детали, не смотрите в карту, пусть город сам вас заведет в маленькие «итальянские» дворики и террасы с прекрасными видами. Это и есть одно из таинств путешествия — остаться с городом один на один, довериться ему и никуда не спешить.

Гобустанский государственный историко-художественный заповедник

В 50 километрах к югу от Баку расположился Гобустанский государственный историко-художественный заповедник. Здесь можно увидеть уникальные наскальные рисунки времен мезолита. Петроглифы выбиты на скалах и отражают традиции и образ жизни людей той эпохи. Наскальными рисунками занимались в основном мужчины, быть может поэтому все женщины изображены без головы? На территории заповедника есть музей, где много интерактивных экспонатов и куда особенно интересно будет сходить с детьми. После чего стоит отправиться к грязевым вулканам, находящимся на вершине соседней горы. Необычные марсианские пейзажи, булькающие холодной грязью мини-вулканы и потрясающий вид на далекое море, которое когда-то омывало подножье этой горы, не оставят вас равнодушными. Запаситесь водой, головными уборами и солнцезащитными средствами — тени там нет почти нигде, и ехать лучше на рассвете или на закате. Советую делать это будний день, когда здесь не так много туристов.

Гастрономия

Основной секрет для посещения Баку — не есть неделю до или после путешествия, а лучше — неделю до и 2 недели после. Азербайджанская кухня — это свежие продукты, долгие застолья, и невозможность отказать себе в еще одном кусочке. Все попытки самоограничения заканчиваются уверениями официантов, что это настолько вкусно, что вы себе не простите, если не попробуете! И они, к сожалению, правы. Кутабы с разными начинками и соусами, всевозможные закуски из овощей, просто свежая зелень, необычные супы, например, дюшбара или кюфта, ягнятина, баранина, осетрина, соленья, компоты, орехи и, конечно же, пахлава. Мне кажется, она существует для того, чтобы окончательно пригвоздить путешественника к стулу. Это тяжело, но, если вы хотите привезти домой самый прекрасный и сладкий сувенир, его надо пробовать везде, так как в каждом заведении пахлава разная, везде невероятно вкусная, но все-таки разная. После таких дегустаций понимаешь, что есть только один вид пахлавы — пахлава бакинская! Забудьте про все остальное.

Стоит отметить, что купить пахлаву можно в пекарнях и булочных города, но все же лучше сначала возьмите одну на пробу, а потом принимайте глобальное решение. Стоимость варьируется от 1.30 до 1.60 манат (56-57 руб.) за 100 грамм этого медового чуда. Увезя пару коробочек, я жалела, что взяла так мало.

Что привезти?

— Гранаты ручной работы — выглядят совершенно как настоящие. 
— Армуды — стаканы для чая (армуд — груша по-азербайджански). Культуре чайной церемонии в Азербайджане уделено немалое внимание. Чай — это символ гостеприимства и уважения к гостям, поэтому его подают всегда и везде с разными травами и специями. Грушевидная форма стакана позволяет чаю дольше сохранять температуру, и чаинки не мешают вам наслаждаться пряным напитком.
— Келагаи — шелковые платки с национальными узорами.
— Конечно же, пахлава, орехи, сухофрукты, гранатовый соус.

Куда сходить и что посмотреть?

— Культурный центр Гейдара Алиева, спроектированный Захой Хадид
— Ресторан Telequlle в Телебашне Баку
— H2O Pool & Lounge
— Площадь фонтанов
— Старый город
— Дворец Ширваншахов
— Девичья башня
— Бакинский бульвар

Культурный центр Гейдара Алиева, спроектированный Захой Хадид

Телебашня

Фонтан у стен «Старого» города

Дворец Ширваншахов

Площадь фонтанов

Flame Towers